1.营养在汤里。把整只鸡、甲鱼炖或烧之后只给孩子吃汤，而肉自己吃。按一般的炖烧烹调，汤中的营养只有5%—10%，绝大部分的营养都在肉中。除非把鸡、甲鱼烧得像糊状，吃糊样的汤那么还有相当多的营养成分，但一般家庭中都做不到。