面皮凉皮的制作方法（图解） 材料面粉(最好是高筋面粉），凉 盐 做法：1、把面粉和盐一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的凉皮儿越筋。大约搅20分钟即可。

昨天准备的做面皮和小米凉皮的材料，早晨起来就开始做可惜没有合适器具盛放需要蒸的凉皮最后只找到个快餐杯盖很小，只能实验下效果还不错 面皮确实做成功了可惜小米凉皮忽略了一点磨碎的小米糊短时间之内是蒸不熟的有待下次接着研究了因为这次凉皮做的很少而