肉松豆腐羹 　　原料：豆腐60克、小白菜叶10克、肉松5克、淀粉8克、精盐、葱姜水少许。 　　作法：1、锅中加水烧至沸腾，将豆腐过水煮一下，放入碗内用汤勺研碎；2、小白菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后放入研碎的豆腐中，