虾皮――每500 克虾皮的含钙量高达250 克，而钙有助于铅的排泄。 牛奶――所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物，从而阻止人体对铅的吸收。 豆制品――含有大量的质地优良的蛋白质成分，可起到与牛奶相同的去铅作