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中检学会营养专家:吃这些零食,孩子越吃越聪明!2019-11-04 16:09

吃零食是孩子们的天性,营养师也鼓励孩子们吃健康的零食。可面对超市中琳琅满目的食物,该怎么给孩子选择健康、美味的零食呢?

 

中检学会营养健康科普专家刘晓楠说,零食是孩子成长必不可少的加油站。下面是她给青青藤幼儿园小朋友推荐的健康零食:

 

一、 水果

推荐理由:

1、补充水分、矿物质的重要来源;

2.有机酸可以促进食欲,可以帮助钙、铁等营养素的吸收,预防贫血和强健骨骼;

3.果胶可以促进胃肠蠕动,预防便秘;

4.胡萝卜素、类黄酮等保健成分可以提高机体抵抗力,预防疾病;

注意事项:

1.最好在两餐之间食用,这样不会由于进食水果产生饱腹感而影响正餐的摄入;

2.新鲜、应季的水果营养素含量高;

3.如果在寒冷的季节吃生冷食物对于一些消化功能不好的孩子来讲确实会造成消化道负担,可以考虑加热食用,如蒸梨、煮苹果等;

 

二、 坚果

推荐理由:

1.坚果中的不饱和脂肪酸对于孩子的神经系统发育有着良好的促进作用

2.对于宝宝的生长发育来说,欧米伽—3系列脂肪酸、钙、锌等营养物质是非常重要的,恰巧坚果中就富含这些营养物质;

3.坚果还是维生素E的良好来源,其具有抗氧化、增强抵抗力的作用。

注意事项:

1.食用方法:3岁以后的小朋友吃坚果时一定要不说笑、不打闹,避免坚果误入气道引起危险发生。

2.购买坚果时要选带包装、原味的!因为坚果含有丰富的油脂,特别怕空气、潮湿、高温、阳光。如果没有包装的保护特别容易变质,所以尽量选择带包装的小袋坚果。另外调味品会掩盖变质坚果的味道,如果是原味的,商家就必须选择品质上佳的坚果出售。另外,选择原味坚果还避免了过多食盐的摄入,无论是对宝宝清淡口味的培养还是身体健康都是非常有好处的。

 

三、 奶酪

营养价值:奶酪是牛奶浓缩发酵而成的,营养素含量非常高。富含蛋白质、脂肪,含钙量大概是牛奶的5倍左右。B族维生素、维生素A、D的含量也是普通牛奶的好几倍。发酵之后,更有利于营养素的吸收。

推荐理由:

1. 幼儿期是生长发育的高峰期,宝宝对于蛋白质、脂肪、钙的需求量很大,恰好奶酪就是非常理想的食品;

2. 由于宝宝的消化系统功能薄弱,所以发酵之后的奶制品更有利于营养素的吸收,而且奶酪的味道又是很多宝宝所钟爱的,值得推荐。

注意事项:

1.由于奶酪能量较高,所以在给宝宝食用时一定要控制量,每天吃20g左右,妈妈们可以根据奶酪包装上标注的重量,就不难估算出20g 大概有多少;

2.如果孩子不喜欢奶酪的味道,可以在做菜的时候加入一些,这样就会遮挡奶酪的味道了。

    为宝宝选零食不必高大上,只有最适合才是最好的。

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做好这几点,孩子拥有一口健康牙齿2019-10-24 16:27

 

牙齿是我们身体中最坚硬的器官,但是现在孩子们口腔疾病的发病率越来越高,不是满口小黑牙,就是有牙洞,要不就是两排牙齿参差不齐。如何让孩子拥有一口坚硬、坚固的牙齿?

健康,从一口好牙开始。
 青青藤重视孩子的健康,特地邀请到中国检验检测学会营养科普专家刘晓楠为家长朋友们带来这篇关于牙齿的科普短文

刘晓楠专家强调,想要拥有一口好牙,除了保证口腔卫生之外,还需要做好这几点:

一、喝酸奶要刷牙。

酸奶是牛奶经过乳酸杆菌发酵而成的,具有很好的营养价值,尤其是蛋白质、钙是牙齿的构成不可缺少的原料。但是,酸奶中的乳酸杆菌可以利用食物中的糖合成有害物质,去腐蚀牙齿,这就是造成龋齿的原因。所以喝完酸奶后一定记得让孩子刷牙。

二、多吃绿叶菜

大家都认为补钙的食物首选是奶类,其实绿叶菜的钙含量也不低呢。其中的钙虽然没有牛奶中的钙的消化吸收率那么高,但是作为喝牛奶之后钙的良好补充还是不错的。另外,绿叶菜中还含有丰富的维生素K、矿物质镁,对骨骼健康的作用非常大。

维生素K 可以起到让钙沉积到骨骼和牙齿上的作用,矿物质镁具有促进钙吸收的作用,所以,绿叶菜是强齿、健骨的理想食物。

但是一些绿叶菜有涩味儿,比如菠菜,其中草酸含量较丰富,它会影响钙的吸收,所以吃前一定要先焯水,让草酸溶到水里,避免对钙吸收的影响。

三、适量吃粗杂粮

粗杂粮和精白米面比起来,含有丰富的膳食纤维。我们经常把膳食纤维称为清道夫,它可以清理肠道预防或缓解便秘。其实膳食纤维还可以清理口腔卫生,可以清理牙缝中的食物残渣,避免食物残渣长时间在口腔中被发酵而腐蚀牙齿。

为了减轻孩子消化道的负担,每天粗杂粮的量占到全天主食量的1/3,还要注意彻底加工成熟,杂豆粥、二米饭、杂粮发糕都是不错的选择。

四、不要吃的太软烂

很多妈妈把水果做成果泥,或者榨成汁让孩子毫不费力地吞下。这样虽然节省咀嚼的时间,但也让咀嚼能力大大下降,导致很多孩子不知道如何很好的咀嚼食物,吃饭就像囫囵吞枣一样,不用坚硬的牙齿去咀嚼食物而把食物交给柔软的胃去揉烂食物,这就增加了消化道的负担。

更严重的是,孩子减少了咀嚼锻炼,就会影响牙弓的发育,使牙弓变窄,等恒牙萌出时,没有足够的空间,于是恒牙就会参差不齐的排列着。既影响了美观,刷牙时又顾及不到被遮挡的牙齿,再次造成恒牙的龋变。

 

    注意生活中的小细节,让孩子拥有一口坚硬、健康的牙齿。

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