然妈（妈妈）

然剥鸡蛋、然妈爆虾

08/09/30 14:16:04　标签：然妈厨艺秀

      先说然妈爆虾，呵，在这慵懒的假日，就图解吧，HOHO。

因为然的早起，所以买到了很新鲜的虾，逛了大圈回来，还有不少鲜活的哩。

 

将虾去头，抽肠，开边，用一点生粉、盐、生抽腌好待用。

 

老姜、蒜、辣椒（然妈为了好看，用了青红二色滴）切碎备用。

 

锅热放油，先将腌好的虾爆炒至八分熟起锅；用锅内剩的油把姜末蒜茉炒香，再下辣椒继续炒，等感觉出味了，再把虾放进去快速翻炒，因为之前腌过盐，所以注意盐一定不能多了，再放少许鸡精起锅。成品就是这样子滴：

 

这是然妈和然外婆吃滴，然妈给然然准备的是蒸虾球，也是将虾去头，抽肠后，剥壳切碎，加一丁点儿生粉和李锦记的蒸鱼豉油之后，直接上锅隔水蒸。

上锅前的样子，很没卖相呀，没加豉油前也算是晶莹剔透滴，可然妈手上有油没拍照。

 

然妈用了六只虾，蒸了二个，先蒸好了然然的虾球，然妈再去炒菜的，等然妈炒好过来的时候，然已经三下五除二干掉一个了，剩下一个也已经被然外婆弄碎在饭里了，只拍到了这样的。（然很喜欢滴说，只是他这么小，怕吃多了不消化，所以只蒸了二个）。

 

      下面说然剥鸡蛋，呵，故事发生在早上，然舅舅还在睡觉哩，然然跑去大肆骚扰。鸡蛋本来是准备给然敷脸用的（摔青了）结果然抢过去扔在地上，壳就碎了，人家再捡起来爬到舅舅床上，开工了：

 

剥下来的壳，自己放在堂舅舅的手里。（还知道不能乱扔，呵）。

 

 

还没剥完哩，就先抠了一块去喂舅舅，呵，真是没白疼啊。

 

后面就不行了，呵，不继续剥了，从剥开的口子那里，直接往外抠：

 

      哎，这一晃半天又没了，下午准备去给然然采购，要换毛巾、牙刷，还要买钙品，还有，还有......等等，先列清单去。

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留言板

  • 浩源妈对然然说：2008-10-31 14:28:43
  • 看着就流口水，错过了哟，下次再做的时候还是记得通知一下吧。
  • wangxinyibb对然然说：2008-10-22 09:11:23
  • 看着都让人眼馋哟，想必是色香味俱全哟！
  • 子俊妈妈对然然说：2008-10-09 21:29:13
  • 看来俊妈又错过一餐美食，估计连碗都洗完了吧，哈哈。
  • ♬刘川枫对然然说：2008-10-06 11:53:31
  • 然然对舅舅可真好，舅舅还没起床呢，然然就开始喂鸡蛋了。
  • ♬刘川枫对然然说：2008-10-06 11:52:53
  • 宁波这边吃虾大部分都是水煮的，原以为只有展妈才用辣椒爆炒呢，原来然妈也是这样的。呵呵。
  • purplerain8866回复 ♬刘川枫说： 是哩,如果直接白灼的话,然外婆吃得很少,所以然妈就用辣椒爆了,呵呵.
  • ♬刘川枫对然然说：2008-10-06 11:52:13
  • 这个虾看着就好吃啊，很合展妈的胃口，要不，来点吧？
  • purplerain8866回复 ♬刘川枫说： 嗯,没问题,呵呵.
  • anne1030对然然说：2008-10-04 10:04:42
  • 看吃就好吃，入味，呵呵
  • alexjiang对然然说：2008-10-01 19:01:37
  • 哈哈，然妈把然舅舅的睡相拍下来了！
  • purplerain8866回复 alexjiang说： 嘻嘻,就是,还好然舅舅不上Y网,不怕他.
  • alexjiang对然然说：2008-10-01 19:00:27
  • 乔妈其实很怕辣，不过不知道为什么吃川菜的时候就特别喜欢辣的，无辣不欢，哈哈哈！
  • alexjiang对然然说：2008-10-01 18:59:27
  • 好吃好吃，流口水了！

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