轩轩妈（妈妈）

国庆假期&做寿司了---轩轩2岁3个月又29天大

08/10/05 17:02:40　标签：


 
  
 

国庆假期&做寿司了---轩轩2岁3个月又29天大
     10-3~10-4,在轩外婆家悠哉悠哉地度过,外婆还做了2天的鸡酒姜,让我们过足瘾.外婆褒汤做菜都很棒的,让我很羡慕轩大姨大丈,他们每天都回来吃饭的哦!难怪乎轩大姨以前跟我差不多体型的,现在都养成了肥婆!看来要想肥,还是有办法的.
     另外轩这2天表现好坏参差,好的就是大家都觉得轩轩懂很多东西,不好的就是爱哭爱吵人,而且比在家的时候更爱哭闹,一点小事就撒倔,一定要顺从她才罢休.这点实在让大家吃不消,都说平时不能太迁就她,哭了也不能满足她,至少等她哭够了,让她知道错了,才满足她比较合理的要求.必要时打也是需要的.一直以来我们都很少打轩轩,最多也是打打屁股,打打手,轩哭闹时,也习惯了不断地拿其它东西逗她,分散她的注意力,很多时候还会满足她的要求,看来要狠下心来,不能总惯着轩的坏脾性才行,否则越大越难塑了.

  
     10-4日下午返程,回到珠海的家已经6点了,到外面随便吃了些就算了.另外又有台风来袭了,回到珠海后不断下暴雨,刮大风,气温也降了不少!估计冬天快到了!
今天轩妈做寿司了,本来想留着明天上的,但估计嘟妈是不会罢休的,所以一并上了,今天撑太饱,明天没有新菜吃大家就怪嘟妈吧!
     首先把米和糯米按10:1量好,浸泡1个小时,然后就煮成饭!煮饭时,轩妈放的水大概盖过手掌,但结果表明,这样水还是多了,饭太稀了,下次得少放些水.
然后把配料准备好,我们准备了墨鱼丸,蟹柳和青瓜,第一次随便点,练练手艺.先把这些用开水烫熟,轩妈烫的是100%熟的.
     接着做寿司饭,醋饭比例1:5,饭本来就稀,加上醋后更稀了,但由于加了糯米,相当的粘,或许因为这粘,轩妈做出来的寿司才没那么难看.

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接着就是把饭平铺在海苔上,把配料也摆上去,就卷起来,但这海苔经过运输已经有些裂缝了,一卷就饭就露出来了,严重影响了外观.

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     最后把卷好的切成小块,刀锋利些就最好了.轩妈切的第一个卷切散了几小块,因为那海苔很韧,无法一刀断,另外下刀的时候先用小力来回把海苔切开一条缝,然后再切下去.经过第一个的失败经验,接下来的第二第三个散开的相对少多了.

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     最后大家一定很想知道,这寿司能否下口吧.嘻嘻,轩爸说:好吃,跟外面的味道一样的.我想不起寿司店的那层海苔是否也会这么软了,但那寿司饭的味道似乎差不远(或许因为那寿司醋是买回来的缘故,自己做醋不知道会否一样),蘸上芥末后,感觉一样的刺激,哈哈!轩轩大概吃了2块就不吃了,这东西吃不多的,会腻!吃2块算给面子罗!轩妈好想做鳗鱼寿司,因为自己爱吃嘛,但听说鳗鱼去刺很麻烦.
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留言板

  • anne1030对轩轩说：2008-10-06 16:49:19
  • 芊妈很佩服广东人煲烫煮菜哦,轩外婆很棒,轩妈肯定也一样滴
  • sophia5050回复 anne1030说： 轩妈也很少做菜的，平时都是轩奶奶做的，周末有一半时间在外面吃！跟轩外婆比，轩妈是没得比，轩爸是这样认为的！
  • anne1030对轩轩说：2008-10-06 16:48:21
  • 芊妈现在是越来越不爱做饭了,更没有心思做花样,唉,
  • anne1030对轩轩说：2008-10-06 16:47:53
  • 手艺不错,看着都想吃
  • anne1030对轩轩说：2008-10-06 16:47:40
  • 轩轩看起来很文静呀,还以为不会犯倔呢,呵呵,和芊芊一个样
  • 子然的妈妈对轩轩说：2008-10-06 13:51:43
  • 然然现在要是犯浑，然妈就打他，或者让他哭，然舅舅老说我真狠心，然妈都有些动摇了哩。
  • sophia5050回复 子然的妈妈说： 轩妈要动员全家，轩轩要是不合理吵闹，就让她哭，等她哭够了再给她讲道理！其实她都懂，就是我们平时惯的！
  • 子然的妈妈对轩轩说：2008-10-06 13:50:46
  • 改天然妈也照轩妈的方法做一做，给自己吃好了，呵呵。
  • 子然的妈妈对轩轩说：2008-10-06 13:50:16
  • 然妈一般都做紫菜包饭，然爸不给面子，说寿司不好吃，哎。
  • 子然的妈妈对轩轩说：2008-10-06 13:49:37
  • 看然妈多明智，餐后来的，哈哈。
  • ♬刘川枫对轩轩说：2008-10-06 11:20:21
  • 回家这几天，展爸可是什么都依着小家伙，展展的脾气可是不得了，要什么就非得到手不可，根本不讲理。
  • ♬刘川枫对轩轩说：2008-10-06 11:19:21
  • 小孩子都这样，特别是在外面感觉更娇气。

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