莹莹（妈妈）

国企内部员工总结食品危机下的健康饮食方式

08/10/07 15:22:39　标签：摘录

享国企内部员工总结食品危机下的健康饮食方式( V8 E. |- G3 y  Z
不喝乳饮料，基本是水兑出来的，乳饮料一定会在标签上面标出来，尽管饮料两个字可能印刷得很小
尽量吃比较干的食品 或者糖度比较高易保存的1 E+ }$ T9 w: & Z
如果含水量高 货架期又长的 不要买 全是靠防腐剂 而不是低水分活度保存的
有些产品会用复合防腐剂 就是几种联合抗腐败的 这种少吃 .' n, k, W8 k1 G0 b
香精有天然来源的 也有化工合成的 建议少吃 适量也无所谓
很多香精公司直接接触香精的调香师 应用工程师普遍过早出现白头发 就是频繁接触香精的结果) o4 ) M1 i8 ~# g2 u# D
不要喝出了纯鲜奶之外的任何产品 UHT的不要喝
有些奶香——奶味香精. k* E3 w: S' y7 b; `2 v1 Y$ q( W
浓——增稠剂，淀粉或胶体  
酸奶:有条件的话 注意一下标签 买配料表里没有“复原乳、奶粉”字样的( B* t3 W& v1 e
冷冻的水饺之类* R7 8 Q* I/ @. K8 U% M
首先 一定不能买散装的 很可能是混有过期的解冻的坏包的拆开来卖的
第二包装上的生产日期如果是黑色打印的 最好也不要买 要买就要买是凹凸版的
第三 解过冻的最明显的就是 粘连 皮上有白霜 最简单的区分方法是皮上没白霜 一个一个独立的是一直保持在温度要求的  汤圆碎开的裂开的就是解冻过的  丸子上有霜也是解冻过的 鱼饺由于机器问题所以最后一道工序都是手工弯的 一定要买大品牌  bbs.ynet.com4 A8 y! `- H2 D  |  Z3 U/ B7 A
湾仔码头是美国通用磨房的产品 对肉类的控制比较好bbs.ynet.com# E4 s8 J+ V4 H- ]4 r* q
99％的蟹肉棒是香精＋淀粉＋色素＋蛋白做的
超市里散装的冷冻食品其实污染也不小的
康师傅方便面 防腐剂肯定有 但是要买原厂的就是杭州厂的 不要买其他厂的东西7 w* G6 ) y/ W6 P
看包装上的日期是黑色还是凹凸版的 如果有黑有凹凸就买凹凸的  所有包装食品都一样的啊# ^, r6 v9 e. ^' o
大桶的正广和水 你一定要跟正广和订而不是送水站 如果你能不喝桶装水更好因为桶装水的桶是反复使用的 怕消毒不够  而且要尽快喝完时间久了会有细菌5 V" B4 t$ M! n1 o0 ?
罐装王老吉，难办喝喝ok 因为是凉茶所以里面有中草药成分 所以多喝了对人体不好8 t' Z& U, k) z  q4 M) K
靖江的猪肉浦  大包的肯定有问题，因为猪肉的位置不好 也就是我们说的下脚料  要买就要买双鱼的独立小包装 这个肉比较好 而且一定要注意生产日期 还有这个东西添加剂不会少少吃点- M) K/ |. d6 l5 D0 ^6 f) L- @
百威暂时没问题 酒原是美国过来的而且要喝就喝听装和小瓶装  700cc供应外面饭店的少喝为妙所有品牌哦  
但是最近朝日的原料污染不要喝了7 ( H2 n% m  U/ g; , H' y; _7 H
雪花是国内的酒料但是要看厂 以前我做采购的时候不喝的
反正 同志们 我现在所有零食基本不吃 幺么就吃销售量最大的当季吃 过了季节就不吃了 还有蜜饯大家不要吃了 生产过程太脏了真的  / G8 y+ [  W: l$ y/ k% i1 |. W% j
简单的说 从我们日常来看 能做到的是尽量吃热的食物 营养损失不谈 饭菜之类从冰箱拿出来之后先热一下 冰箱里的污染通常被忽略( w7 l, {3 c: ?8 S
小店的东西尽量少吃 如果你参与过饭店卫生检查 你会非常震惊的
有些东西怀疑 要坏掉了就不要吃 尤其是肉类 因为可怕的不是微生物 而是肉类常见菌的产物：毒素，轻者腹泻 种者死亡bbs.ynet.com; }) o! {- C6 C
没持续打乙肝疫苗的tx赶紧去补 我国是乙肝大国
大家不要忽略卫生 以为拉拉肚子就没事了 对你肠道系统免疫系统的伤害是会累积的8 q+ [5 [/ q4 h" D1 D& B1 C
马口铁和罐头食品，一般不含防腐剂  罐头的工艺已经非常非常成熟了 杀菌后有的可以保存很多年 不考虑营养问题 可以买哦bbs.ynet.com" N: J4 {5 Z. a0 h8 L
马口铁罐装，防腐剂少，但罐头食品的营养其实是比较少了，卫生问题，只要看不鼓起，应该是没啥问题。午餐肉主要问题是亚硝盐的问题，亚硝盐有致癌作用，越少吃越好。唉，我也爱吃，只能偶尔吃吃，解馋  5 D" ]5 ^( H( _) b  E+ I
冷饮推荐和路雪  5 v$ E0 , e, l! [# v5 ^4 B% M
烟熏的东西尽量少吃 还有肠类 有些肠为了颜色好看 除了色素问题 还有硝酸盐超标问题
饭店里的海鲜问题也很多 最简单的就是福尔马林泡了 看起来新鲜肉质又好又筋道bbs.ynet.com; c2 G& T" s. O2 ?3 s
记得无锡有三白的特产 其中的银鱼 有些饭店里吃到的颜色好看到透明 都是泡出来的  
我再爆一个外面饭店红烧肉的问题4 F2 d- O7 C, ) V
红烧肉出锅前，加入乙基麦芽酚，加热后产生有光泽的铁锈红，并且会增加红烧肉醇厚的香气。。。  o9 S1 k! `7 ?0 Q# I
至于加热后乙基麦芽酚是否会产生有毒物质，我不了解。。。反正饭店里红烧肉烧得比我老妈烧得好吃的，我就尽量克制不吃。。。  
果汁
货架上的 所有果汁 除了盒装的 其他的都表买
透明包装的 瓶装的 都防腐剂 而且很多+ ^+ q+ $ r4 ?" M2 G/ l" B5 [2 ^* V
因为果汁的特殊性 见光就开始变质 所以要喝好果汁就要买利乐包装的  而且一定要买100%的 稍微好点 防腐剂肯定有青年论坛_北青网5 i  D, q, r1 d; t
如果有条件 自己榨果汁吃 苹果生梨洗洗干净去皮去核  
说到西红柿 不要买那种屁股突出来的 是打激素的
也不要买畸形的很大的原理和草莓一样8 C- l: F, ~! w- c
做妈哈哈 不要给小孩吃果冻了  
所有菜 水果 都买当季的  有句老话 水果要吃中间上市的 蔬菜要吃新鲜上市额 太早和太晚或者反季节的 最好不要买
蔬菜上有点虫不要紧 拿回来洗干净 就好了
蔬菜上有洞洞眼 多泡泡 没洞洞眼 穷炮
能买到本地人自己提着篮子的蔬菜最好 很可能是自留地里多出来的( R* q+ T7 V$ X4 1 b' f, A+ z
不要吃翅尖& z0 L1 L, t. @6 F/ w
记得学医的老师曾经告诉我 鸡从小到大打过的激素之类不会完全代谢掉 一般会在肢体末端累积就是鸡翅尖～
冷饮能不吃就不吃: p' K7 g$ n) T' U
1。冷链可能有漏洞 当然大品牌的自己送货还可以; q$ p8 @$ w- u/ v- S: |
2。热量高
3。对肠胃有刺激。营养难说，看一下营养成分表就知道啦  
还有 巧克力 不是越甜越好 是要吃纯的青年论坛_北青网- s8 H$ p4 q6 K& v& e2 _# v( K
在瑞士 意大利 最值钱的巧克力叫黑薄片 最差的巧克力是果仁5 T7 K' m/ U* r
中国已经把全麦的概念毁掉了
国外的全麦 是真的whole wheat  面粉本身在加工的时候保留了一部分麸 磨出的面粉发暗 但是营养全面  这种产品价格也不便宜
国内很多偷换概念 所谓全麦就是普通产品加上点看得见的麸皮之类 就叫全麦了 价格也低很多6 D8 Q9 W+ c; I+ {' |. Z, ~; R- `
有钱的话 就买贵的。。。价格是王道 （我个人不认同，欢迎食品行业内的人来说说）
海苔要看原料来源的 哎 否则色素和淀粉填充物也很多  V- O7 e- }( O# W
讲到葡萄 我来八一下吧 尽管也是听别人说的我老爸的死党 XX市环保局局长 如今退休自己承包果园了 他曾经对我说过 吃什么都不要吃葡萄 那个打的农药实在太多了.
旁友说,葡萄的确是要打很多农药的,从一开始种藤起,就要打驱虫药水啊,否则藤都要死光了.打药水的时候,他家都是用环保纸袋套牢的,以免药水和葡萄接触.有些黑心果农,为了提早让葡萄上市,就要打催熟针.要果子大,就要打膨大剂(尤其是乒乓和巨峰),一直打到上市前几天才歇手  .: h/ H& m+ b8 h8 ]9 z
我旁友家有四亩果园,就她公公一个人在忙,所以除了驱虫外,根本来不及做那些手脚,就算是驱虫药水,在葡萄上市前一个多月就要停止打了.所以她家的葡萄都要比外面上市的慢起码大半个月,而且个子和卖相也明显有些逊色,但是好歹人吃了放心呢.
朋友说,好的葡萄,刚采下来,哪怕不放冰箱放了外面,两天也不会变质.如果码子大的葡萄摸上去皮软软的,么有光泽和弹性的,很有可能是注射了膨大剂,那个经不住放的.青年论坛_北青网8 k( e" t0 {; |5 `0 I: U9 P1 K* [
有白霜的都是打过农药的。。洗完还有的。。用纸巾擦擦
葡萄，橘子最恶心，不知道要打多少的农药
蔬菜 就吃颜色深额蔬菜比如  踏库菜  叶子颜色越深越好 越排毒 不过爆难吃    Q# e& b9 k3 z% k  p; i
有条件最好吃有机产品.青年论坛_北青网2 M* K( e5 c, v
水果当中农药含量最高的: 苹果, 生梨, 桃子, 葡萄, 草莓…bbs.ynet.com; f( [, s6 c* u) l' |
水果当中农药含量较底的; 香焦, 菠罗, 弥猴桃…
绿叶蔬菜相对而言, 农药的含量都老高的.  
还有一个非常值得重视大家也都知道的 控制钠摄入量 饼干之类的 尤其是苏打 不要给父母吃  里面钠太多了  钠的控制其实是个养身过程  中国人普遍钠摄入超标~青年论坛_北青网. a4 V, O, e1 U# i' l3 H& S  H& N
火腿就肯定有亚硝酸类  不超标就可以 这类食品要经常注意的是  青年论坛_北青网, l$ p! x: t& P# ~
第一 表多吃 少吃点可以bbs.ynet.com- e; [0 V  j6 [! W2 E
第二 买颜色不好看的 你要好看就表健康 要健康就表好看
第三 要买新鲜 销量好的品牌  青年论坛_北青网% V% q  W" z3 L' s
香草精和香草粉都是化学合成，以尽量少用为好，可以买干的香草叶来用。
泡打粉是小苏打（碳酸氢钠）和硫酸铝，淀粉的混合物，其中铝对儿童大脑发育不利。
烧烤不好的原因是糖，蛋白质烧焦致癌，自己烧一样会焦。尽量不要焦，但口味肯定是略焦的好。  青年论坛_北青网6 o0 p; r7 R8 q+ W! U) k, l
康师傅的老板说的表喝他们的东西，他自己都不会喝, i( |3 P! Y7 Z$ T/ v
脉动，维体等，都是功能性饮料，补充体液的，如果不运动的时候喝会增加肾脏负担，减分不加分哦！！  
我以前在KFC打过工,他们用的不是我们平时见到的桶装油……是一种类似黄油一样的物质,.经过温度熔化形成的………!!!!!!!!!!!  是棕榈油，本身熔点高，常温下是固态。但是氢化植物油最常用原料是棕榈油  
露露的杏仁露和椰树的椰奶可以放心吃吃  肯定没问题的 我老早就是做这个采购的
而且只有椰树和露露 这两个牌子过关 ok  但是露露没有椰树好1 G% f, {$ ~1 M! h, ]# Z1 m# N% w
蛋白粉这种东西还是不要吃得好， 早两年就听说有人吃蛋白粉吃出问题了
吃果冻和粉丝。。就是在吃马夹袋

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