昨天去华润万家买了个平底铁煎锅，买铁锅是为了用这个烧出来的东东可以带点铁元素，补充人体所需。还买了一包面粉。今天一大早起来，为了给鹏做麦糊烧吃，确实早饭是个头痛问题。一个鸡蛋、小半碗面粉，打打敲敲忙了半个小时，就是做不出麦糊烧来，倒锅里的料怎么也翻不平，想刮点平却都粘在勺子上了，弄出来的东西想炒蛋一样，不好，自己也不满意。看看时间差不多了，连忙给鹏弄了个水煮蛋，可也多煮了一分钟，起锅时感觉太老了。就这样讲就着带幼儿园吃了。路上，妈妈自言自语，“今天到网上查查，这个麦糊烧是怎么做的，面粉放多少，水放多少，应该有个比例吧？！”鹏接过话茬说：“还要看看油放多少！”是啊，今天早上超郁闷，这个麦糊烧做不好，小时候可是很拿手的，当时还是在大铁锅里的。
下午，有空了，在百度输入“麦糊烧怎么做”，居然好几页出来了。查到一些制作巧门，打出来，回家对照着去做。
~~麦糊烧~~
1、材料：面粉~麦糊烧~小半碗、鸡蛋1个、葱花1大把、盐1勺
2、加的水是面粉的2倍，搅和均匀，再加入鸡蛋、盐、葱花
3、锅烧热，涂上一点点油（最好用不粘郭）
4、在热锅上倒入面粉，摊均匀
5、待外边成型后，翻面（开中小火）
2、加的水是面粉的2倍，搅和均匀，再加入鸡蛋、盐、葱花
3、锅烧热，涂上一点点油（最好用不粘郭）
4、在热锅上倒入面粉，摊均匀
5、待外边成型后，翻面（开中小火）
营养麦糊烧
材料:鸡蛋3个、面粉、芹菜、胡萝卜、虾皮
做法：
做法：
1.芹菜、胡萝卜切成小粒。
2.鸡蛋打散，加盐、冷水、面粉，调成稀糊状，再放入切好的芹菜粒、胡萝卜粒和虾皮搅匀。
3.平底锅放一点点油，用大汤勺舀一勺面糊放锅里，转动锅子，使面糊均匀的成一个圆。
4.用小火加热，面糊边缘有点翘起就可以翻面，再加热10-20秒钟就可以盛起来了。
2.鸡蛋打散，加盐、冷水、面粉，调成稀糊状，再放入切好的芹菜粒、胡萝卜粒和虾皮搅匀。
3.平底锅放一点点油，用大汤勺舀一勺面糊放锅里，转动锅子，使面糊均匀的成一个圆。
4.用小火加热，面糊边缘有点翘起就可以翻面，再加热10-20秒钟就可以盛起来了。
对照上面的做，估计今天早上水加得不够，面粉调得不够稀，这样就摊不开。今天回家先去试试，试得好明天早起当早餐。