维 生 素—宝宝必需的营养素缺乏维生素危害大
| 缺乏 | 征状 | 补充食品 | 过量 |
| 维生素A | 宝宝的皮肤会变得干粗，浑身起小疙瘩，犹如鸡皮；头发干枯，指甲变脆；眼睛干涩、怕光，晚上看不清（夜盲），严重的会角膜穿孔甚至导致失眠。 | 牛奶、鸡蛋、胡萝卜、绿叶菜、动物肝等 | 急性中毒表现为恶心、呕吐、烦躁或嗜睡、前囟门隆起；慢性中毒的情况更多，宝宝出现食欲下降、体重下降、出汗多、头发干枯、皮肤瘙痒、关节疼痛等。 |
| 维生素B2 | 宝宝面部皮肤容易患毛囊炎，舌头、嘴唇和阴囊等器官产生皮炎，宝宝会感觉痕、不舒服。 | 肉类、酵母、谷类、黑面包、带荚的果实等 | |
| 维生素B1 | 宝宝表现出乏力、食欲不振、皮肤水肿、精神萎靡。严重的会发生心力衰竭。 | ||
| 维生素C | 宝宝食欲减少，贫血，牙龈、鼻黏膜和皮肤容易出血。智力落后于同龄宝宝。 | 枣类、柑橘、猕猴桃等 | 大量服用会使尿酸盐在尿道中沉淀形成结石，会引起腹痛、腹泻 |
| 维生素K | 宝宝碰撞、摔跤后容易出现乌青块，严重的身体内某些部位会出血，甚至导致颅内出血。 | 草头等新鲜蔬菜 | |
| 维生素D | 多汗、烦燥、枕秃（后脑勺接触枕头的部位少一圈头发）、骨骼畸形等佝偻病症状。 | 深海鱼肝、鱼油等 | 长期使用会使宝宝食欲下降、智力落后，反复呼吸道感染和生长停滞。 |
| 维生素E | 早产儿易发生硬肿症，幼儿肌肉无力，眼球移动有障碍；还会影响宝宝的认知能力和运动发育。 | 植物油、牛奶、鸡蛋、肉等 | |
| 叶 酸 | 面色苍白、泛黄，头发干黄，精神差、不愿动、皮肤有出血点。 | 绿色蔬菜、柑橘类水果和谷类、豆类等 | |
| 烟 酸 | 容易得糙皮病，同时有舌炎、腹泻、头痛、烦躁等症状。烟酸缺乏严重，如果不及时治疗，会导致智力发育障碍。 | 蛋、奶、肉类、豆类、新鲜蔬菜和水果 |