头、面、皮肤头发无光泽、细疏色淡、易脱落---蛋白质不足；

　　面部鼻唇沟的脂溢性皮炎---维生素B2不足；

　　皮肤干燥、毛囊角化---维生素A不足；

　　皮肤因阳光、压力、创伤而致的对称性皮炎---烟酸不足；

　　皮肤出血或瘀斑---维生素C不足；

　　阴囊、阴唇皮炎---维生素B2不足；

　　全身性皮炎---锌和必需脂肪酸不足；

　　匙状指甲---铁不足；

　　皮下组织水肿---蛋白质不足；

　　皮下脂肪减少---食量、热量不足；

　　脂肪增加---热量过多。

　　眼、口、腺体结膜苍白---贫血(如铁缺乏)；

　　结膜干燥斑、角膜干燥及软化---维生素A不足；

　　睑角炎---维生素B2、维生素B6不足；

　　口角炎、口角斑痕---维生素B2、铁不足；

　　唇干裂---复合维生素B不足；

　　舌炎---烟酸、叶酸、B2、B12不足。

　　牙釉---氟过多；

　　龋齿---氟不足；

　　牙龈海绵状出血---维生素C不足；

　　甲状腺肿大---碘不足。

　　肌肉、骨骼肌肉量减少---热能及蛋白质不足；

　　骨骼和颅骨软化、方颅，手脚镯症、前卤闭合晚，软骨、肋骨串球，X形腿、O形腿--vd不足

　　骨触痛---维生素C不足。

　　当然，上述表现仅是营养缺乏病的可能原因，其它疾病也会有相同体征，要注意鉴别。如能结合体格增长速度和膳食调查，可能会更加确切。

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