回锅豆腐

   简介:主料：豆腐

  辅料：青蒜、葱、姜调料：盐、味精、白糖、酱油、甜面酱、料酒、豆瓣酱烹

 制做方法： 1、将豆腐切成薄片，放入平锅中煎至两面金黄，青蒜切段备用；

           2、坐锅点火倒油，下入豆瓣酱、甜面酱炒香，加入葱姜片爆香，放入

豆腐、青蒜，调入料酒、酱油、白糖、味精、盐、少许水，烧至汤汁收干即可。特

点：外焦里嫩，鲜咸微辣。

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