食物的科学烹调能够增加孩子对钙的摄入
这里介绍几种多钙食品的烹调方法： ①把小黄鱼制成酥鱼。 做法：把锅烧热，在锅内放入葱、姜等，把小黄鱼排放在上面，加适量醋用慢火炖烂，甚至可以连鱼头、鱼刺都变酥了。这样，整条鱼都变成了可以食用的钙剂。 ②高压锅炖鸡。 可以把鸡肉、鸡骨尽量炖烂、炖酥。鼓励宝宝把软骨嚼碎咽下，也能够补充钙质。
③做大骨头汤。 将买来的大骨头洗净，敲裂或敲断。凉水下锅，放入骨头，烧开后，弄去浮沫，再加葱、姜、料酒，用小火炖，时间可长一些。让宝宝喝汤，吃骨髓。这是一种非常好的补钙食品，适合各年龄的宝宝。该汤还可以加在宝宝的其他食品中混合喂食，比如用骨头汤下面条、蒸鸡蛋羹等。 ④虾皮和豆腐中含钙量也较高，应该经常给宝宝食用。 另外，断奶以后的宝宝每天也应该保证至少摄入牛奶250毫升，以增加对钙的摄人。
③做大骨头汤。 将买来的大骨头洗净，敲裂或敲断。凉水下锅，放入骨头，烧开后，弄去浮沫，再加葱、姜、料酒，用小火炖，时间可长一些。让宝宝喝汤，吃骨髓。这是一种非常好的补钙食品，适合各年龄的宝宝。该汤还可以加在宝宝的其他食品中混合喂食，比如用骨头汤下面条、蒸鸡蛋羹等。 ④虾皮和豆腐中含钙量也较高，应该经常给宝宝食用。 另外，断奶以后的宝宝每天也应该保证至少摄入牛奶250毫升，以增加对钙的摄人。
