时间 | 添加辅食 | 供给营养 |
1~3月份 | 鲜果汁、青菜汁 | VA、VC、VD、矿物质 |
4~6月份 | 米粉(糊)、烂粥、蛋黄、鱼泥、豆腐、动物血、菜泥、水果泥 | 补充热量、动植物蛋白质、铁、维生素、矿物质 |
7~9月份 | 烂面、烤馒头片、饼干、鱼、蛋、肝泥、肉末 | 增加热量、训练咀嚼、动物蛋白质、铁、锌、VA、VB |
10~12月份 | 稠粥、软饭、面包、馒头、挂面、碎菜、碎肉、油、豆制品 | 热能、VB、矿物质、蛋白质、维生素、纤维素 |
注:喂养时间:上午:6:00 10:00;下午:14:00 18:00;晚上:22:00
制作方法:
3个月
① 鲜果汁:可选用新鲜的绿色水果,如新鲜橙子、橘子、西瓜、西红柿等多种多汁水果,洗净去皮后放入消毒杯中捣碎,用匙挤压出果汁,倒出后,加少量温开水,必要时加少许糖即可倒入奶瓶中,给孩子喂食。
② 蔬菜汁:将新鲜深色蔬菜洗净捣碎,以一碗菜加一碗水比例,将水煮沸后再放菜,待再沸后立即离火,焖15分钟去盖,取出菜叶即可,若煮胡萝卜汤,加热时间可稍长。
③ 蛋黄泥:将蛋煮熟,取1/4蛋黄用开水、米汤或牛奶调成糊状喂食(喂食后观察无腹泻等不适后,再逐渐加蛋黄量,半岁后便可食用整个蛋黄)。
4个月
① 猪肝泥:生猪肝去筋切成碎末,加少许酱油泡一会,在锅中放少量水煮开,将肝末放入煮5分钟即可(还可用油炒熟),混入牛奶、米汤内,调和喂吃。
② 菜泥:多种蔬菜交替给孩子食用,如胡萝卜、土豆、地瓜等洗净,用锅蒸熟或用水煮软,碾成细泥状喂婴儿,菜类可选用白菜心、油菜、菠菜、西红柿等,将菜洗净后切成细末,再用少许植物油炒熟即可食用。注:制作菠菜时,先将菜洗净,用水烫一下,再放入冷水中浸泡15分钟,切成细末,放在米上继续煮2-3分钟,才可食用,这样能去掉菠菜中大部分草酸,减少草酸与人体结合)
5个月
① 青菜粥:大米+水+过滤青菜心(菠菜、油菜、白菜等),大米浸泡1-2小时+水微火煮40-50分钟,加入过滤青菜心再煮10分钟即可。
② 汤粥:大米洗净浸泡30分钟+肉汤或鱼汤煮,开锅后微火40-50分钟即可。
③ 奶蜜粥:1/3杯牛奶+1/4蛋黄均匀混合+1小匙面粉,边煮边搅拌,开锅后微火煮至粘稠状为止,停火后加1/2小匙蜂蜜即可。
④ 番茄面:切碎的面条+肉汤放入锅内,用火煮片刻+番茄酱1大匙煮开为止。
注:此月仍以奶为主,除加些米粉类外,还可将蛋黄加到一个,已经长牙的婴儿,可以试吃一点饼干,锻炼咀嚼,促进牙齿和颌骨发育。
6~7个月
① 蛋黄粥:大米洗净泡1-2小时,微火煮40-50分钟+1/4研碎蛋黄,再煮10分钟左右即可。
② 水果麦片粥:麦片3匙+牛奶1匙微火煮2-3分钟,煮至粘稠状,停火后+切碎水果1匙(可用切碎的香蕉+蜂蜜,也可用水果罐头)。
③ 面包粥:1/3个面包切成碎块+肉汤2匙锅内煮,面包变软即可,
④ 牛奶藕粉:藕粉或淀粉1/2匙+水1/2杯+牛奶1匙均匀混合后微火煮,边煮边搅拌,直到透明糊状即可。
⑤ 奶蜜粥:蛋黄1/2个+淀粉1/2匙+水放入锅内均匀混合后上火熬,边煮边搅拌,熬至粘稠状时加入牛奶3匙,停火放凉后,再加少许蜂蜜。
7-8个月
① 蔬菜猪肝泥:胡萝卜煮软切碎1小匙,菠菜叶1/2匙加入量盐煮后切碎,和切碎的猪肝2小匙一起放入锅内,加酱油1小匙用微火煮,停火前加牛奶1大匙。
② 香蕉粥:1/6根香蕉去皮后,用勺子背把香蕉研成糊状,放入锅内加牛奶1大匙混合后上火煮,边煮边搅拌均匀,停火后加入少许蜂蜜。
③ 番茄猪肝:切碎的猪肝2小匙,切碎的葱头1小匙同时放入锅内,加水或肉汤煮,然后加少将剥皮切碎的番茄2小匙,盐少许。
学做几样菜泥
① 菜泥原料:油菜(白菜、菜花、菠菜等)300克。制法:将鲜菜洗净切碎,加少量水煮烂,捞出,放萝上用匙碾碎,筛落者为菜泥。
②南瓜泥原料:南瓜(红薯、胡萝卜、土豆等)300克。制法:将原料去皮洗净切成小块,放水煮烂,捣成泥。
③蛋黄泥原料:鸡蛋1个。制法:将煮熟鸡蛋去壳,取蛋黄,用匙搅烂加少许开水,可将蛋黄泥调入牛奶、米汤、菜水中食用。
④鱼泥原料:净鱼肉100克。制法:将鱼洗净放开水煮,取出剥皮,去骨刺,把肉研碎。再加水鱼肉煮烂。
9个月
① 香蕉玉米面糊:把玉米面2大匙和1/2牛奶一起放入锅内,上火煮至玉米面熟了为止,再加剥皮后的香蕉1/6根切成薄片和少许蜂蜜煮片刻即可。
② 肉面条:把面条放入热水中煮后切成小段,和2小匙猪肉末一起放入锅内,加水(汤)后用微火煮,再加适量酱油,把淀粉用水调匀后倒入锅内搅拌均匀后停火。
③ 虾糊:把虾剥去外壳,洗干净后用开水煮片刻,然后研碎,再放入锅内加肉汤煮,煮熟后加入用水调匀淀粉和少量盐,使其呈糊状后停火。
④ 奶油鱼:把收拾干净的鱼放热水中煮过后研碎,把酱油倒入锅内加少量肉汤,再加切碎的鱼肉上火煮,边煮边搅拌,煮好后放入少许奶油和切碎的芹菜即可。
注:每天喂3次奶(早、中、晚),上、下午各添加1顿辅食。孩子可上桌自己吃,能用勺更好,不能就用手抓东西,训练孩子,让其得到锻炼。
一日食谱:
早餐6:30 奶,烤面包片,果汁半杯。
早点9:30 蒸蛋半个,果汁或蔬菜汗半杯。
午餐12:00 烂菜肉粥、水果泥。
午点15:00 蜜水半杯,饼干一片。
晚餐18:00 猪肝粥、果汁半杯。
晚点21:00 牛奶半杯,饼干一片。
10-11个月
① 煮白薯:洗净煮熟切片,苹果洗净去皮去核切片,然后把两样先后放入锅内,加入少许水后用微火煮好后放入蜂蜜即可。
② 芝麻豆腐:豆腐1/6块用开水紧后控去水份,然后研碎再加入炒熟的芝麻、豆酱、淀粉各1小匙混合均匀后做成饼状,再放入容器中用锅蒸15分钟即可。
③ 疙瘩汤:把1/4个鸡蛋和少量水放入了大匙面粉中,用筷子搅拌成小疙瘩,把切碎的葱头、胡萝卜、圆白菜各2小匙放入肉汤内煮软后,再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮,煮熟后放少许酱油。
④ 蒸鱼饼:把1/2条鱼去皮和骨、刺后,研碎;与豆腐混合均匀做成小饼,放蒸锅内蒸,把鱼汤煮开后加少许作料,最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。
⑤ 虾豆腐:小虾2条,豆腐1/10块,嫩豆苗2-3根煮后切碎,放入锅内,加切碎的生香菇1/4,加汤煮,加白糖和酱油各1小匙,熟时薄薄地勾上芡即可。
注:每天2次奶,早6:00,晚22:00,上午、中午、下午吃3次辅食。
几种果汁的制作方法:
①胡萝卜苹果汁
原料:胡萝卜50克、苹果1个、蜂蜜2匙、凉开水100克。制法:原料洗净切碎榨汁,搅拌均匀,再加入蜂蜜,用凉开水调匀。
② 草莓果菜汁
原料:草莓10个,卷心菜1/6个,胡萝卜1/3个,苹果1/2个,白糖50克,凉开水100克。
制法:将材料洗净切碎榨汁,混合后加入糖、凉开水即可。
③黄瓜汁
原料:黄瓜3条,白糖适量。
制法:将黄瓜洗净榨汁加白糖。
④菠萝汁
原料:菠萝200克,白糖50克,凉开水250克。
制法:去皮榨汁加白糖,用凉开水调匀。
⑤葡萄汁
原料:鲜葡萄1000克,白糖100克,凉开水500克。
制法:洗净去皮榨汁加糖,用凉开水调匀。
婴儿喂食忌讳:小粒食品,带骨的肉食,少吃不易消化吸收的食物,不吃太咸和太过油腻的食物,不吃不新鲜不卫生的食物,不吃辛辣刺激性食品。
添加辅食原则:一种到多种,由少到多,由稀到稠,由淡到浓,由软到硬,由细到粗,用小匙喂食,患病暂缓,专门制作,餐具专用,注意卫生。
小儿科学饮水: 不喝冰水,睡前不喝水,不喝生水,喝水不宜过快,可喝新鲜果汁与牛奶。