准备时间： 分钟烹饪时间：6分钟
　　特色：
　　爽滑鲜美的馄饨向来是人们餐桌上的宠儿，美味可口而且便捷卫生。现在，带着浓郁茶香而且富含蛋白质的鸡蛋也前来助阵，你又怎能拒绝？
　　用料：馄饨 200g 鸡蛋1个油菜50g 虾皮20g 盐、鸡精 少许香油1/2茶匙（3ml）香菜、面粉少许茶叶蛋1个
　　做法：
　　1．鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，放入热油锅中煎成蛋饼，切丝备用。
　　2．油菜洗净掰开，香菜洗净切末备用，馄饨入滚水中煮开，然后放入油菜、鸡蛋丝、虾皮、香菜，加盐、鸡精、香油调味盛出。
　　3．将茶叶蛋切开，与馄饨一同上桌即可。
　　小贴士：
　　早餐的主食类，首选燕麦片或粟米片等以五谷为主的食物，因为它们含有适量的蛋白质、维生素和矿物质；其次是选含有丰富纤维素的食物。