《;米粉的学问》转载

08/11/09 21:05:31 标签:米粉

   宝贝过了4个月,妈咪都知道该给宝贝添加辅食了。除了蛋黄外,米粉也是宝贝应该添加的最佳辅食之一。可是,面对市面上眼花缭乱的各种米粉,新妈咪还真是会束手无策,不知道该如何选择。不仅如此,在冲调米粉的过程中,新妈咪也会有很多困惑,我们来一起看看该如何做——

为什么米粉是宝贝最佳辅食之一?
        宝贝到了4个月左右,虽然母乳可为宝贝提供所需的大部分营养,但只吃母乳,宝贝体内的铁、锌和钙等矿物质以及多种维生素的摄入量就会不足。但宝贝的消化功能尚未发育成熟,只能添加一些宝贝的胃肠能够接受的食物,米粉因为质地细腻,容易消化吸收,加上泥糊状的食物宝贝也容易接受,所以是宝贝辅食的最佳选择。

为宝贝选择米粉3要点

1.必须与宝贝的月龄相适应
        应按宝贝的消化能力及营养需要逐渐增加,由稀到稠,由淡到浓,以免引起消化不良。

2.选择易冲调的米粉
        好冲调的米粉利于宝贝消化吸收。目前有些米粉采用先进的水解工艺生产, 能把大分子淀粉颗粒水解为小分子,使米粉更易吸水、更好冲调,宝贝也更易消化吸收。冲调时只需加入温开水, 米粉马上就可快速溶解,细细滑滑的, 也方便省时多了。     

3.口味淡的米粉更佳
        宝贝从小养成口味清淡的好习惯,日后更不宜对口味较重的食物偏食、挑食,还可预防偏爱过甜、过咸口味的食物所导致的一些疾病,如龋齿、肥胖、糖尿病、高血压等,更利于宝贝的健康成长。所以,从一开始就选择口味淡的米粉能帮助宝贝养成饮食好习惯。

冲调米粉10个Tips:

1.米粉一定要冲调均匀。没冲开、有结块的米粉,宝贝吃了不消化,不但营养吸收不好,还增加脏器负担,而且还可能噎到小年龄段的宝贝。

2.米粉调好的标准为均匀、无结块和大的颗粒,如将勺子插入碗中,从前往后滑过,米粉能自然回落(回落速度取决于米粉的稠度)。

3.冲调米粉时,应向同一方向搅动,这样更容易把米粉调匀;搅匀后放置2-3分钟,等米粉吸水充分后再喂宝贝,这样米粉更细腻,更容易消化。

4.用小调羹喂宝贝,将米粉送到宝贝唇边,让宝贝吸吮。

5.宝贝吃多少就调多少。冲调好的米粉,如未食用完请丢弃。

6.冲调米粉的水温或奶温不宜超过50℃,因为高温会导致营养流失。

7.根据天气和宝贝的适应性,可适当用凉水冲调米粉并且不加热,这样可提高宝贝的肠胃对冷热的适应性。

8.大多数米粉都强化了铁,用富含维生素C的果汁冲调,能促进铁的吸收,预防缺铁性贫血。

9.尽量用纯净水冲调米粉,如婴儿专用水。而矿泉水含有较多矿物质,会破坏米粉的营养结构。

10.冲调米粉时可拌入菜汁、肉泥等其他辅食,有助于宝贝适应新的食物品种和丰富食谱。

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