毛豆妈第一次包馄饨

08/11/18 10:50:42 标签:

一次到同事家中聚会,大家一起包了一次馄饨,毛豆妈觉得很好吃,仔细一想,毛豆妈竟然连馄饨都不会包,什么时候在家操练一次吧。带着这样的想法,在星期日下午,毛豆妈决定行动了,趁毛豆熟睡的时候,快速去菜场。先去买肉,来到肉摊对摊主说:“想买包馄饨的肉。”摊主向毛豆妈推荐了一块肉,说是很新鲜的,毛豆妈带着一些疑惑,本来想让摊主换一块肉,但由于心软就算了吧,结果证明那块肉不符合要求。之后去买韭菜,转了一圈终于发现了又干净又比较嫩的韭菜了。最后去买馄饨皮,只剩最后两斤了,没得选了只能买回家了。  买好之后就回家拌馅了。先往肉里面加点调料:料酒、盐、味精等等,再加几个鸡蛋,然后绞拌均匀,毛豆妈觉得一直没有绞拌均匀,所以一直拼命拌,最后觉得手都有点发抖了。弄好了之后,再洗韭菜,切碎。再把韭菜加到肉中,继续绞拌,做好这些事之后,就可以开始包馄饨了。包了几个之后,毛豆妈左看右看觉得馄饨怎么这么丑呀,管他的,只要能吃就行了。于是先下了几只让毛豆爸试吃,毛豆爸说味道还可以,有点淡而已。毛豆妈像吃了定心丸,于是就放开手脚大干一翻。没过多久,终于大功告成了,看着胜利的果实,实在不忍心吃,决定第二天好好地分享。由于没有经验,毛豆妈把包好的馄饨,叠放在一起,也没有放在速冻箱里,所以,第二天早上起来发现,馄饨像发酵一样,全烂了,而且粘在一起了。可恶,胜利的果实转眼变成了垃圾,没办法,只能硬着头皮把馄饨全下了,能吃就吃吧。毛豆妈第一次包馄饨以失败告终了,失败一次就不会有第二次了,下次一定可以做得很好的。

 

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留言板

  • alancharity2007对毛豆说:2008-11-19 19:48:27
  • 馄饨馅要放在个大盘里(加调味料后)往同一方向搅拌,用筷子(像抓毛笔那样)使劲搅,肉类就会起胶,吃起来就很有嚼劲,肉就不会松散了。而且馄饨皮有很多种,超市都有厚的/薄的/超薄的卖,我们广东人也许就喜欢超薄的,容易煮熟吧,反正不会包很大粒,煮的时候两三分钟就可以捞起来吃了!哈哈~~容易吧?!
  • yuqiu99对毛豆说:2008-11-19 11:19:56
  • 向毛豆妈妈学习,我向来都是动员老妈包馄饨,所以买料拌馅的事还没动过手,就是包的馄饨还是有模有样的,嘻嘻,下次我来包啊

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