胡萝卜蛋饼【鸡蛋一个。胡萝卜半根，香菜，葱末少许，熟香肠1小段，面粉半杯，熟植物油半匙，盐些许。】制法；；；胡萝卜擦成丝，再剁成细末，其他原料也都切碎。加水和面粉搅拌成糊状，再放少许盐；在饼铛里放一点油，放一勺面糊，摊薄，待上边面糊凝固变色，翻面煎熟即可。