今天星期天，我要尝试一下烹饪，做一做我最爱吃的鱿鱼。平时，我已经注意了爸爸和妈妈是如何炒鱿鱼的，因此，我已然成竹在胸，相信自己一定首战成功。

    征得妈妈的同意之后，我一早就将藏放在冰箱内的鱿鱼拿出来浸泡在凉水中解冻。然后，先将红辣椒、大蒜、姜末、葱花等一一切碎准备好，黄酒、油、盐、味精、酱油等都是现成的。这些必要的准备工作一一就绪，只待切好鱿鱼丝下锅啦。

    切鱿鱼丝是要有些刀功的。平日没机会上手，我切的鱿鱼丝就宽细不匀，而且又怕菜刀伤手，因此切得很慢。管它呐，反正是家里人自己吃，宽细不匀关系不大；切得慢就晚一点吃呗，星期天又用不着赶急赶忙的。终于切好了，我将鱿鱼丝先在温水里洗干净，再放到锅里用沸水稍微煮一下，再用漏勺捞起来沥干水，准备下锅了。

    开始炒了，我放好锅，打开火，倒入油，待油热了就把鱿鱼丝倒入锅中。只听见锅里响起“哧哧”的声音，我又撒上盐，不停地用锅铲翻动鱿鱼，惟恐烧过了头。我再将各种早已准备好的作料放入锅中，并倒进一些黄酒，这样便可去掉腥味。浇上一点水后盖上锅盖稍稍焖一下，鱿鱼丝的香味渐渐弥漫出来，谗的我真想立即尝上几口。我揭开锅盖，放进一点味精，用锅铲又炒动了几下，让各种调料均匀地分布在鱿鱼上。妈妈不放心，用筷子夹起鱿鱼丝尝了尝，竖起大拇指称赞说：“OK，OK，味道好极啦！”

    我用铲子将鱿鱼丝盛到盘子里，就这样，一盘色、香、味俱佳的鱿鱼就炒好了。首战成功，我忍不住笑了。