“我自己做的"羊油饼"呵呵 ”
听老人说这是鲁西南(是不是就是说山东和河南啊)的小吃
放假在家小试一下
第一步:和面,发面(不是发面的也行)
第二步:在等面发的空闲时间里,将羊的脂肪切碎,根据个人的情况选择多少,加入酱油.葱.姜.盐.五香粉.先腌一会.
第三步:面发好后擀成簿簿的饼,将腌好的羊油撒在上面,从一边慢慢的卷成卷,注意两边捏紧不要把内容掉出来.卷好后把这个筒状家伙立起来摁扁,然后再擀成簿簿的饼.
第四步:将锅烧热,什么也不要加啊.然后将擀好的饼放入.
最后一步:老人家说把饼的两面都"抗"成金黄色,就出锅上盘,吃~~~~~
因为是动物脂肪怕凝固,所以要趁热吃啊,原始的香味,外脆里嫩
呵呵,好吃啊
要是吃的时候再配上白色的羊肉汤
美啊~~~
这是我在网上搜到的,拿到怀念一下,看得我都流口水了:)