冬季蔬菜是个宝 　　有些宝宝“讨厌”吃蔬菜，或者吃的蔬菜品种少。妈妈不要强行逼宝宝吃，那样会使宝宝更厌恶蔬菜。不如换种方法，从扩大蔬菜品种着手，例如：从绿叶菜、甘蓝族蔬菜、根茎类菜、菌菇类等各种蔬菜中去挑选他爱吃的蔬菜。不过，这个过程可能会有些长，妈妈还是要耐心，耐心，再耐心。 ----------------------------------------------------------------------- 选温热性的食物 冬季，妈妈挑选宝宝的食物，还应以温热性的食品为主。 适于冬季吃的水果　苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、桔子等； 适于冬季吃的动物性食品　猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、虾等 ［特别推荐］　豆制品是冬季菜肴很好的原料，例如，豆腐干与红烧肉同煮，内酯豆腐做肉羹或鱼羹、白菜猪肉豆腐煲等，都是适合宝宝的营养佳肴。 ----------------------------------------------------------------------- 冬季的烹饪技巧 　　冬天的食物应以热食为主，如煲、烩、炖或汤菜等。不宜给宝宝多吃生冷的食物，生冷的食物不易消化，这点对那些脾胃虚寒的孩子要特别注意。 　　冬季热量散发较快，用勾芡的方法可使菜肴的温度不会降得太快。 　　与夏季菜肴清淡的特点明显不同，冬季的菜肴的可以做得厚重些