孩子身体营养状况的好坏，主要通过测量生长发育的指标，通过了解有无缺少某种营养素的表现，以及通过化验检查等方法来进行判断。

测量生长发育的指标，主要是测定孩子的体重、身高、上臂围、皮褶厚度。3~6岁孩子的正常体重（公斤）= 年龄×2+8，如果孩子的体重比正常体重少15%以上，或每年体重增加不足2公斤，则说明生长发育差，显示营养不良。相反，如果孩子的体重比正常体重多20%以上，则说明孩子肥胖。3~6岁孩子的正常身高（厘米）= 年龄×7+70，如果孩子的身高比正常身高低5厘米以上，或每年身高增长不足4厘米，也说明生长育差。3~5岁的孩子也可通过测定其上臂围判断营养状况，即用皮尺在上臂中间绕一圈，如周长大于13.5厘米说明营养中等，周长少于12.5厘米说明营养不良。孩子皮褶厚度的测定常用腹壁皮褶来进行，即在肚脐水平划一平线，在一侧乳头划一纵线，在两线相交处用两手指（两手指尖相距3厘米）夹起腹壁皮肤与肉，如果两手指间距离（即腹壁皮褶厚度）少于0.8厘米，说明营养不良。

通过孩子的表现可判断他是否缺少某种营养素。例如，缺少蛋白质，孩子生长发育迟缓，贫血，易感染。缺少脂肪或糖类，孩子消瘦，易疲劳。缺少维生素D与钙，可发生晚发性佝偻病，有多汗、烦躁、头晕、下肢疼痛、无力、牙齿病变。缺少维生素A时，由亮光下突然到黑暗中长时间看不清周围，皮肤干燥，脱屑，或鸡皮状。缺少维生素B2时，孩子可发生口角溃疡、舌炎。目前，缺少维生素B1或维生素C的孩子已非常少见。

如果怀疑孩子缺少某种营养素，可去医院进行相应的化验检查来确定。