最近看到不少朋友和论坛的人都在讨论烘焙课，忽然想起烤箱和那么多工具尘封好多年了，那我们也赶个时髦，重新开课吧。记得当年，2004年底还是05年初吧，买烤箱是因为想吃酥皮类的点心，买个烤箱才200多，为此买的工具模具和材料代价大多了，刚开始每天都忙到3更半夜，做的酥皮点心，如蛋塔，酥皮果酱派还是很成功的，面包不太成功，PIZZA尚可。如此玩了一阵后就收手了，材料自然是浪费得多，算来还是去面包店买更为划算。

此次开课做了打算，只做最简单的饼干点心类，不挑战高难度了，材料只是备了些常规的，开课一周来，做了巧克力布郎尼，椰丝球，后来发现原来现在超市里有买现成的蛋塔皮了，还有各种酥皮的面包胚，要是当年早有，我可能就没那么浪费了，买了蛋塔皮，自己配了蛋塔水，味道相当不错。

今天是周日，痛快地过了把瘾，做了烤肉排，太好吃了，下午做了手指饼干，手打蛋白硬性发泡居然成功，饼干味道很好，可惜兜兜只吃到了一块。晚上做了飘香小圆饼，那可真叫酥啊，兜兜外公一定喜欢。

计划着兜生日能给做个戚风蛋糕，可是我还没学会裱花，要不做个巧克力淋酱的吧，可能简单点。

上个今天的小圆饼的照片