我的个人日记
2006年06月08日
06/06/19 15:52:10 标签:
我吃饺子自己包
两岁多的雅雅非常喜欢玩面团儿,那是在老奶包饺子时她自己发掘的好玩意儿。
软软的面团在老奶手里一会儿变长,一会变圆,还要沾些白白的面粉,不一会就变成胖鼓鼓的饺子了……在雅雅看来很是神奇,玩起来一定比橡皮泥还有趣。
于是只要老奶包饺子,雅雅就会哼唧着要一些面团和白面,揉揉捏捏地好一阵忙活,包一些奇形怪状的面疙瘩,再撒些“纷纷扬扬”的面粉“雪”。还要在水杯里放些面疙瘩“煮熟”,再捞出来。每到这个时候,雅雅就无法面对沾在桌子上、撒在地上的面团和水渍,于是拍拍小手,把一塌糊涂的现场留给老奶。
老奶爱惜粮食,又禁不住雅雅每次索要面团的执著,就想出一个因势利导的好法子,那就是教雅雅包饺子。
一根小擀面杖,一小碗肉馅,老奶切好面团,先教雅雅擀饺子皮。“擀一下,转一下你手里的饺子皮,不要着急,一下一下转……”老奶手把手教雅雅擀,谁想雅雅嫌这种方式慢,不让老奶帮,自己把面团放好,拿起擀面杖往上一压,再往下一搓,左一下右一下,然后甩着“擀”好的不规则饺子皮兴奋地叫:“老奶!我擀好了!”老奶忍住笑,正经说:“饺子皮一定要擀圆喽,要不呆会肉馅就会冒出来!”可雅雅仍然用自己的方法“擀”,张张都不一样。
没办法,老奶就拿起其中形状最奇怪的一个饺子皮,教雅雅如何往里面放馅:记住啊,肉馅不能放太多,要不就包不住了。再一下一下地捏紧,不捏紧的话煮的时候馅就会全冒出来……雅雅学着老奶开始包馅,嘴里“咝咝”直吸气,头上冒出汗来。第一个饺子终于包好了,雅雅自己先评价了一番:“老奶,我包的饺子都挤出‘臭臭’了!”为了不让更多的饺子挤出“臭臭”,雅雅就用两只手一块往中间挤,硬是包了10个东倒西歪的雅雅式饺子。饺子煮好了,雅雅一反以往不爱吃饭的习惯,把自己包的饺子一口气都吃了,要求明天还要包饺子呢!
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