医学专家研究得出，治疗锌缺乏症方面，苹果汁具有惊人的医疗效果，采用“苹果疗法”的效果，甚至优于含锌量高的牡蛎。医学家还发现，苹果除含有丰富的糖，维生素A、B、C等外，还含有比牡蛎含量还多的锌，是补锌的最理想的食品。因此，父母平时应该让你的孩子多吃一些苹果，就可以从中摄取取足够身体生长发育必需的锌乃至其他营养素，既可预防锌缺乏，也可矫治因缺锌引起的病症，即使成年人也同样需要补锌。此外，在吃苹果时慢慢咀嚼也很重要，一个苹果吃15分钟，可杀死口腔里90%的细菌，对防治龋齿也大有好处。

   不过，吃苹果也是有讲究方法的，在吃前最好把苹果洗净消毒，然后连皮一同吃，因为一些微量元素及钾都集中存在于苹果皮里，若是削皮吃，一些营养物质就会白白丢失了。