贺妈（妈妈）

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给宝宝补充能量--核桃篇

09/01/05 00:14:21　标签：

   
 
    我家乖宝出生后头发是出了名的好的！又黑又亮又密，那时候我们还庆幸宝宝在妈妈肚子里的时候干果和各种好东西没有白吃呢，宝子头发可以长得这么好。可大概五六个月开始就有点掉，然后就变得越来越黄，看起来没有光泽，像是非常缺乏营养的。
    上个月去儿研所给宝宝验了微量元素，钙、铁、锌都缺一些，给开了不少药大补，但我感觉药补的同时食补还是很重要的。
    给宝宝补头发，于是首选想到的是核桃。元旦舅舅来带来了不少新疆的大核桃，个头大、肉也厚，可正好是我们宝宝急需的呢。哈哈。但核桃怎么给宝宝吃呢？宝宝才四颗小牙，自己也嚼不了。妈妈很多时候嘴里不舒服也不敢给宝宝嚼；压碎了吃又担心核桃里油份全出来了，浪费；放在粥里煮，那么长时间营养会不会消失呢？~~~ 哎，还真是不知如何是好啊~~~
    网上搜了一下，大概有以下几种方法给宝宝吃核桃：
   （最简单的办法：磨成粉，给宝宝干吃或者放在粥里等，呵呵。）
1.净锅干炒冷却后，用食物处理器磨碎（可以不用去衣），磨的同时加糖或加盐，防止粘在一起，可以打得很均匀。煮粥后加一小匙，味道极好，这种方法也可以用来处理芝麻。
2.核桃去衣后，可用搅拌机加点水或牛奶打成汁，一次可多做一点，分装在保鲜袋里，然后速冻保鲜。吃时可化冻，加糖和牛奶调成露，也可打个鸡蛋下去煮成羹，味道都很不错。
3.洗净，根据口味温水，加盐，糖溶解，浸泡10分钟，去出晾到不滴水。装大盘，铺开。用微波炉，大火4——5分钟，中间2分钟翻动一次。 密切注意快到点的时候，可以闻到香味，听见吱吱的冒油声（这时特别容易焦了） 取出晾凉了。

核桃瘦肉紫米粥
材料： 紫米，核桃，瘦肉末(肉馅)
做法：
1 将紫米，核桃洗净。
2 水烧开，下紫米，核桃和瘦肉末。
3 粥开后转小火，熬成粥。
4 放少许盐调味。
如果给小宝宝吃，可先将核桃研磨碎再煮，也可以将煮好晾温的粥用搅拌器打成糊。
桃仁豌豆茸  适合10个月以上宝宝
原料：鲜豌豆半斤，核桃仁2两，藕粉2两，白糖半斤
做法：
1 豌豆煮熟，捣成细泥。
2 藕粉用凉水搅成稀糊。核桃仁用开水泡一下，去皮，用油炸透，剁成细末。
3 锅内放水烧开，加糖、豌豆泥，用勺搅匀。煮开后，用藕粉勾芡成稀糊状，盛到碗里，撒上核桃仁末。
特点：颜色碧绿，香甜细腻
注意：依个人口味可以适当增减用糖量。
核桃糊
核桃面两勺，米粉两勺，白糖少许，香蕉泥少许，水，搅匀.
尴尬
 
  

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