1、辣炒萝卜丝 

材料：萝卜、辣椒面、葱、姜少许、盐、鸡精
做法：1、萝卜切成细丝；
      2、锅中加油，下葱、姜煸出香味儿；
      3、放入辣椒面翻炒，然后放入萝卜丝、盐；
      4、待萝卜丝变软，水分收干后，放入少量的鸡精即可。

炒萝卜丝

原料：青萝卜、猪肉、八角、五香粉、辣椒、葱花、鸡精、盐

提示：在做这道炒萝卜丝的原料当中，最好是先用新鲜饱满的青萝卜，退一步白萝卜也可，不过还是青萝卜味道更好，这样做出来的炒萝卜丝才能更好吃。

炒萝卜丝的做法：

1.　青萝卜冼净去薄皮，然后切丝（打丝）备用。猪肉切薄片，干辣椒切丝。

2.　锅内加入花生油，量需要比平时的菜用量稍多一些，因为萝卜丝吃油，并且油多一些炒出来的炒萝卜丝才会更好吃。八角随油一起加热，至七八成热时，接着加干辣椒丝和猪肉片爆炒片刻，待猪肉片泛白之后，再加入萝卜丝。

3.　萝卜丝下锅后，大火快速翻炒，同时加入盐、小量五香粉。根据萝卜丝的粗细，翻炒2~3分钟即可，随后加入鸡精，撒入葱花，再翻炒均匀后，炒萝卜丝就好了