<轉>寶寶食譜

09/02/13 09:41:54 标签:食物

蒸肉豆腐

此豆腐松软,稍咸,味美。豆腐含有丰富的植物蛋白质,与动物蛋白质相互补充,能对婴儿生长发育起到很好的作用。葱头能健胃杀菌,提高婴儿对疾病的防疫能力。要把鸡肉、葱头剁成细泥,搅至有粘性,再与豆腐同蒸。主料 豆腐20,鸡脯肉15,葱头10,鸡蛋8。辅料 香油1,酱油4,淀粉5。制法 ①将豆腐洗净,放入锅内煮一下,沥去水分,研成泥摊入抹过香油的小盘内。②将鸡肉剁成细泥,放入碗内,加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉,调至均匀有粘性,摊在豆腐上面,用中火蒸12分钟即成。

煮挂面

此面色艳、味美,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素ADECB1B2和尼克酸等多种婴儿发育所必需营养素。制作中,要将所用原料切碎,煮烂。主料 挂面50,肝10,虾肉10,鸡蛋1个,菠菜10。辅料 鸡蛋、酱油各少许。制法 ①将肝、虾肉、菠菜分别切成碎片。②将挂面煮软后切成短段,放入锅内,加入鸡汤、酱油一起煮,再将肝、虾肉、菠菜放入锅内,把鸡蛋磕开调好用1/4蛋液甩入锅内,煮熟即成。

豆腐泥

【材料】 去皮红萝卜1/2条、豌豆5g、水1/2杯、嫩豆腐1/6个、鸡蛋1/2 【做法】 1、取去皮红萝卜1/2条及豌豆5g分别烫过后切成几小块。 2、将水1/2杯及1.放入小锅,嫩豆腐1/6个边捣碎边加进去,煮到汤汁变少,最后加1/2个打散的蛋在1.里即可。

小鱼蛋花粥

【材料】 1/2 1 小鱼10g 1/2 【做法】 1、将小孩用的饭碗装1/2碗饭,与水1杯放入小锅煮至烂。 2、取小鱼10g1.小煮一下1/2打散的蛋撒在上面搅拌即可。

蔬菜泥

【材料】 绿色蔬菜(也可用土豆、南瓜、菠菜等代替)10g、牛奶两汤匙、玉米粉1/51/4小匙。 【做法】1.将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟后,磨碎、过滤 亦可省略。 2.取1.1020及加少许水至锅中,边搅边煮。 3.快好时,加入牛奶以及由1/51/4小匙玉米粉用一倍水调好的玉米粉水,继续加热搅拌煮成泥状即可。



鸡蛋面条

此面条色美、味好,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有一定量的钙、磷、锌等矿物质及维生素ADECB1B2和尼克酸等,能为婴儿提供机体所需的充足的热量,是婴儿较佳的一种营养食品。制作中,要将面条、葱头、西红柿等切碎,煮烂。主料 煮烂切碎的细面条50,切碎的葱头10,切碎的西红柿5,鸡蛋半只。辅料 黄油、肉汤、精盐少许。制法 将锅置火上,放入黄油熬至溶化,下入葱头略炒片刻,再放入面条、肉汤和精盐一起煮。② 将鸡蛋调匀后倒入锅内,与面条混合均匀盛入碗内,上笼蒸5分钟,把西红柿放在面条上即成。


烂面条糊

此面条糊软烂、味美,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有一定量的钙、磷、铁、锌等矿物质及多种维生素,是婴儿较佳的一种饭食。制作中,可以加入牛奶、西红柿酱等,以增加面条糊的味道。主料 细面条50。辅料 黄油7.5,精盐少许。制法 将水烧开,加少许精盐,下入面条煮熟。② 将面条沥去水分,装入搅拌机中,搅烂,盛入盘内喂食。

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