尧爸（妈妈）

做馒头

09/02/25 22:45:59　标签：

今天下午提早下班回家做馒头给儿子吃。四点半到家，就开始和面，差面差到满头大汗，又摔又打，手都疼了，忙活半个小时搞定，就放着让它发酵。然后做凉拌拍黄瓜，忘记买香菜了，将就吧。过了一个多小时，那团面粉大了两倍多哦，应该可以戳条切了，用刀切成小块小块的，放锅里蒸，大概10分钟，香喷喷的自家馒头出炉了，还蛮像市场上买的耶。自己赞自己，黄婆卖瓜自卖自夸嘛。吐舌尧尧可喜欢吃了，以后每星期给他做一次吃吧。

 

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留言板

  • 卢瑞恩对尧尧说：2009-03-03 12:04:10
  • 好好吃的馒头，在此丁妈有几个问题：和面的时候要不要放点糖呀？还有放多少酵母粉合适呢？要发酵多长时间？
  • Xuluyao2008回复 卢瑞恩说：和面时就是用40°糖水和的，1公斤面粉约5克酵母粉，和面要半小时，发酵一小时左右吧。我也是第一次做，把握不好分量，感觉差不多就行了。

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