一次性木筷终于将要退出餐饮市场了，这使得关于一次性木筷的争议划上了句号。可以说其刚出现时曾受到青睐，后来又引发了争议。争议主要是在于森林资源保护和环境保护上、当然也有持出口扩大就业的，各执一辞。但最终让其退出市场的原因却是餐饮卫生。按照国家有关规定，一次性木筷子、发泡塑料碗碟等一次性餐具将逐渐退出市场。在一次性筷子退市后，其替代品将是卫生消毒筷。      

    事实上，一次性筷子从2004年开始遭遇限制性政策调控，当年我国取消了一次性木筷13%的出口退税，并征收17%的增值税；2006年又4月对一次性筷子征收5%消费税，当年11月又征收了10%出口关税。比较其它农林产品，一次性筷子可以说是我国流转税赋最重的农林产品之一。     

    一次性木筷的兴废可以折射出我国的国情和国民生活习惯。从国情上看，生产消费一次性筷子造成森林资源大面积破坏，来自有关部委的信息，目前我国每年平均生产800亿双一次性筷子，出口近300亿双，国内消耗500亿双左右，用后全部被焚烧，也是一笔不小的资产流失。一株生长了20年的大树，仅能制成4000双筷子，我国每年生产一次性筷子450亿双，要消耗近550万立方米木材。筷子生产后，通常要用大量清水冲洗，这样便会造成木材和水的双重浪费，因此，从环保角度来看，市民也应该拒绝使用一次性筷子、纸杯等餐具。     

    从一般的习惯上，使用一次性筷子已成为不少就餐者的习惯，消费者认为一次性木筷价格低廉、使用便利、卫生，还有助于缺乏消毒设备的低档餐馆改善进餐卫生，在国内消费如此巨大的背景下，一次性筷子的生产消费是否能够真正做到环保、卫生？这一点是否定的，事实上一次性筷子的生产消毒卫生状况难以保证，令人担忧。而由一双筷子折射出来的“一次性”生活又不适合我国国情。     

    据核算，重复使用的筷子成本其实要低于一次性筷子，但之所以选择一次性筷子主要是图方便省事。从现实的情况下，一次性筷子回收存在收集不易、存留油污难以处理、回收价格低等方面困难，很难像易拉罐、塑料瓶一样实现回收再利用。目前，我国还没有针对一次性筷子的回收利用产业，几乎所有的一次性筷子都是当作固体垃圾处理。     

    从国外的经验来看，日本通过垃圾分类管理的办法，对一次性筷子作分离处理，将使用过的一次性筷子回收作为再生纸材料，如3双一次性筷子可以造一张A4纸，10公斤一次性木筷可以造15箱面巾纸。     

    由专业的餐具消毒公司提供的密封包装的消毒筷，这种筷子可以有效避免筷子的二次污染。对此，卫生监督部门也表示了肯定。如果这种“放心筷”成为餐饮市场的主流，那么在外就餐就多了一份安心。     

    说起来，“一次性”生活习惯很不适合我国的国情，我们的先人是一直在倡导勤俭节约的，甚至于“敝帚自珍” ，“一次性”除了必须一次用过的，鉴于我国人口众多、资源有限的国情，还是不要倡导一次性的好，这样更有利于节约资源能源和环境保护。