四个月的辅食制作方法:
1、蛋黄泥。取鸡蛋放入冷水中微火煮沸,剥去壳,取出蛋黄,加开水少许用汤匙捣烂调成 湖状即可。把蛋黄泥混入牛奶、米汤、菜水中 调和喂吃。
2、猪肝泥。将生猪肝去-筋切成碎末,加少许酱油泡一会。在锅中放少量水煮开,将肝末放 入煮5分钟即可(还可用油炒熟)。混入牛奶、菜水、米汤内调和喂吃。
3、菜泥。蔬菜种类很多,可交替给孩子食用。如胡萝卜、土豆、白薯等,可将它们洗净 后,用锅蒸熟或用水煮软,碾成细泥状喂婴儿,菜类可选用白菜心、油菜、菠菜等。把菜洗净 后,切成细末,再用少许植物油炒熟即可食用。
五个月的辅食制作方法
1、青菜粥。大米2小匙,水120毫升,过滤青菜心1小匙(可选菠菜、油菜、白菜等)。把米 洗干净加适量水泡1~2小时,然后用微火煮40~50分钟,加入过滤的青菜心,再煮10分钟左右 即可。
2、汤粥。把2小匙大米洗干净放在锅内泡30分钟,然后加肉汤或鱼汤120毫升,开锅后再用 微火煮40~50分钟即可。
3、奶蜜粥。用1/3杯牛奶,1/4蛋黄放入锅内均匀混合,再加入1小匙面粉,边煮边搅拌,开 锅后微火煮至粘稠状为止,停火后加1/2小匙的蜜蜂即可。
4、番茄通心面。把切碎的通心面3大匙和肉汤5大匙一起放入锅内,用火煮片刻,然后加入 番茄酱1大匙煮至通心面变软为止。
六个月的辅食制作方法
1、蛋黄粥。大米2小匙洗净加水约120毫升泡1~2小时,然后用微火煮40~50分钟,再把蛋 黄碾碎后加入粥内,再煮10分钟左右即可。
2、水果麦片粥。把麦片3大匙放入锅内,加入牛奶1大匙后用微火煮2~3分钟,煮至粘稠状, 停火后加切碎的水果1大匙(可用切碎的香蕉加蜂蜜,也可以用水果罐头做)。
3、面包粥。把1/3个面包切成均匀的小碎块,和肉汤2大匙一起放入锅内煮,面包变软后即 停火。
4、牛奶藕粉。藕粉后淀粉1/2大匙,水1/2杯,牛奶1大匙一起放入锅内,均匀混合后用微火 熬,边熬边搅拌,直到透明糊状为止。
5、奶油蛋。蛋黄1/2个,淀粉1/2大匙加水入锅内均匀混合后上火熬,边熬边搅拌,熬至粘 稠状时加入牛奶3匙,停火后放凉时再加蜂蜜少许。
七个月的辅食制作方法
1、蔬菜猪肝泥。胡萝卜煮软切碎1小匙,菠菜叶1/2匙加少量盐煮后切碎,和切碎的猪肝2小 匙一起放入锅内,加酱油1小匙用微火煮,停火前加牛奶1大匙。
2、香蕉粥。1/6根香蕉去皮后,用勺子背把香蕉碾成糊状,放在锅内加牛奶1大匙混合后上 火煮,边煮边搅拌均匀,停火后加人少许蜂蜜。
3、切碎的猪肝2小匙,切碎的葱头1小匙同时放入锅内,加米或肉汤煮,然后加洗净剥皮切 碎的番茄2小匙,盐少许。
八个月的辅食制作方法
1、香蕉玉米面糊。把玉米面2大匙和1/2杯牛奶一起放人锅内,上火煮至玉米面熟了为止,再 加剥皮后的香蕉1/6根切成薄片和少许蜂蜜煮片刻。
2、肉面条。把面条放入热水中煮后切成小段,和2小匙猪肉末一起放入锅内,加海味汤后用 微火煮,再加适量酱油,把淀粉用水调匀倒入锅内搅拌均匀后停火。
3、虾糊。把虾剥去外壳,洗干净后用开水煮片刻。然后研碎,再放入锅内加肉汤煮,煮熟后 加入用水调匀的淀粉和少量盐,使其呈糊状后停火。
4、奶油鱼。把收拾干净的鱼放热水中煮过后搅碎,把酱油倒入锅内家少量肉汤,再加切碎的 鱼肉上火煮,边煮边搅拌,煮好后放入少许奶油和切碎的芹菜即可。
从4个月开始,宝宝的饮食可以由液体向半固体转化,由单一化向多样化的饮食转化,让宝宝开始尝试一些硬一些、需要一点点咀嚼、吞咽动作才能吃下去的食物了。如婴幼儿米粉、蛋黄泥、菜泥、果泥、菜汁、果汁等,6个月开始可增加易消化吸收的鱼泥、豆腐、少量的肉泥。3个月的婴儿暂时不要加入辅助食品,以母乳最好 从这一时期起,直到宝宝1周岁,宝宝的奶量应控制在每日600-1000ml。
酸奶
制作难易指数:★★★
适合对象:适用于新生儿宝宝,对于腹泻、消化不良小儿尤为适宜。
原料:牛奶、食用乳酸或橘汁
制做方法:将牛奶煮沸、冷却,将食用乳酸浓度稀释为40%,缓慢地滴入牛奶中。每滴一滴搅拌1次,使其均匀混合。每100毫升加7-8滴(0.5毫升)乳酸。如果没有食用乳酸,可用橘汁或者西红柿汁代替,每100毫升鲜牛奶加6毫升橘汁。加酸后不能将牛奶煮沸,加酸速度不能太快。酸牛奶配制后应及时饮用。
厚奶
制作难易指数:★★★
适合对象:可用于呕吐婴儿,也可用于3-4个月婴儿添加辅食。
原料:牛奶、奶糕糊或藕粉或面粉糊
制作方法:将牛奶煮沸后,在100毫升奶中加3-10克奶糕糊,或藕粉、面粉糊,再加5克糖,搅匀即成。
菜名 :蔬菜猪肝泥
原料:切碎的猪肝8克,切碎的胡萝卜4克,切碎的菠菜2克,白酱油4克,牛奶5克。
菜的制作 把胡萝卜煮软研碎,把菠菜叶加少许盐煮后切碎,然后和切碎的猪肝、胡萝卜泥一起放入锅内,加入白酱油后用微火煮,停火前加入牛奶。
菜名 :鸡肉菜汤
原料:鸡肉末4克,切碎的葱头4克,鸡架汤少许
菜的制作 把鸡肉末放容器内研碎至光滑为止,然后把鸡肉、碎葱头一起放入锅内,并加入鸡架汤煮成粘稠状。
并请参考宝宝四个月以上的食谱
5-9个月 大的宝宝应增加的辅食食谱内容:
香蕉奶昔糊
制作难易指数:★★
适合对象:7个月以上的宝宝。
原料:牛奶、香蕉
制作制作方法:香蕉用搅拌机打匀,加入牛奶再次打成泥糊状。
双皮奶
制作难易指数:★★★★
适合对象:已经添加辅食非过敏体质的宝宝。
原料:牛奶,蛋清,蜂蜜
制做方法:取200毫升纯牛奶,煮沸后倒入小碗等待冷却,表面有一层奶。准备蛋清2个,加入适量蜂蜜,搅拌均匀。小心地把牛奶倒入搅拌后的蛋清液中继续搅拌匀,注意:奶皮仍然留在牛奶碗的碗底。将搅拌均匀后,再缓缓得注回原来的牛奶碗中,这样原先小碗底部的奶皮就会浮起,覆盖在最上层。加保鲜膜蒸15分钟后起锅。待冷却后生成新的奶皮,所以叫做双皮奶。
蛋黄奶
制作难易指数:★★★
适合对象:需添加辅食的婴儿或佝偻病患儿。
原料:蛋黄、牛奶
制作方法:将鸡蛋带壳水煮,待熟后取出蛋黄,按照需要量用羹匙压成粉糊状,加入熟牛奶中,即成蛋黄奶。蛋黄应逐渐增加,开始1/4个蛋黄,直到1个蛋黄为止。
蒸发奶
制作难易指数:★★★★
适合对象:早产儿、体重不足的婴儿及对牛奶过敏的婴儿。
原料:牛奶
制作方法:取1000毫升牛奶,煮沸后以文火长时间加热,并不断搅动,浓缩至500毫升为止,然后再加入500毫升开水,和5-8克食糖,即可食用。
菜名 :茄子肉
原料 :猪肉末10克,切碎的茄子10克,海味汤、白糖、豆酱各少许
制作 :把茄子削去皮后切成小块放水中焯一下;把肉末和茄子一起放入锅内,加入海味汤煮片刻后,加入白糖和豆酱用中火煮至汤不多为止。
菜名 :土豆粥
原料 :米饭(宝宝用碗)二分之一碗,中等个儿土豆八分之一个,水、盐各少许
制作 :把土豆去皮后切成1厘米大的小块,放水中煮;将米饭放入锅内,加足够的水煮;煮好后再加入煮软的土豆,并加入少许盐,使其具有淡淡的咸味,然后再煮5分钟。
菜名 :花样鸡蛋
原料 :鸡蛋1个,蛋黄酱4克,切碎的芹菜少许。
制作 :把鸡蛋放入锅内,并放入足够的水煮,开锅后煮10分钟左右,煮熟后剥去皮并切成两半,把蛋黄取出与蛋黄酱混和后填入蛋白槽内,再撒上少许芹菜末。
菜名 :蔬菜猪肝泥
原料 :切碎的猪肝8克,切碎的胡萝卜4克,切碎的菠菜2克,白酱油4克,牛奶5克。
制作 :把胡萝卜煮软研碎,把菠菜叶加少许盐煮后切碎,然后和切碎的猪肝、胡萝卜泥一起放入锅内,加入白酱油后用微火煮,停火前加入牛奶。
菜名 :鸡肉菜汤
原料 :鸡肉末4克,切碎的葱头4克,鸡架汤少许
制作 :把鸡肉末放容器内研碎至光滑为止,然后把鸡肉、碎葱头一起放入锅内,并加入鸡架汤煮成粘稠状。
菜名 :什锦果泥
原料 :哈蜜瓜两汤匙;香瓜两汤匙;香蕉1/4根
制作 :将所有水果洗净去皮;再用汤匙刮取果肉,然后压碎成泥状即可。