付胖胖（妈妈）

核桃的吃法和营养

09/04/23 14:37:48　标签：

核桃虽然少了水果的水灵，但作为世界“四大干果”之首的核桃，却因其丰富的营养价值和药用价值而成为古今中外庆典礼仪中必备的待客佳品。在我国古代，核桃是皇宫贵族少不了的贡品，因其补脑提神的功效，又被称为“长寿果”。

这么好的东西可是我却不会用,而且觉得特难吃,我以为只有自己才有这种感觉,今天特地上网找了资料,才知道原来别人也是觉得它不怎么好吃,可是网友们却提供了很多方法让核桃变得更好吃,而且我也学到了很多知识.现在我要把它记下来以后用!

如果你买的核桃品种不太好，核桃吃着会有涩味的！

小如榛子的山核桃目前也颇受人们的青睐。山核桃也叫小核桃、小胡桃，一般在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的自然环境中野生。两者相比较而言，小核桃的钠、镁、磷、铁、锌、锰等矿物元素和微量元素含量比家核桃要多一些，再加上其天然野生的特性，在此轮营养比较中更占优势。需要提醒的是，不论是哪种核桃，都不可贪多，因其本身热量比较高，过多食用又不能被充分吸收的话，就会被作为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。张教授说，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳

下面是网友们提供的吃的方法:

呵呵，你很有运气，我上学时在考试前必吃核桃，这个问题我用实践告诉你。每天睡觉前吃一个核桃，生吃，要挑选优质的核桃，不会有涩味的；然后一杯蜂蜜水，蜂蜜放一汤匙的量。
这种吃法，会让人身体精神饱满，注意力集中，大约吃一个月左右就能试出明显的效果。比脑白金什么的都好使

用盐水浸一个晚上，然后弄干后，（注意要很干，没有水），然后微波炉里烤一下就好了，这样就没有涩的味道了，淡淡的咸，很好吃的，（喜欢甜的人，也可以用糖水浸）


炒着吃！如果有500克核桃要炒的话，就取250克盐！先把盐放在铁锅里炒，等盐炒热了再放核桃，放像炒瓜子一样！炒憝就好了！也可以要微波炉里转！怀孕的时候老公常炒给我吃的！现在经常炒给儿子吃！补脑的哦!花生也是补脑食品



吃黑芝麻也很好哦!想起那时我老公家有个磨，我老公亲自磨，孕中后期吃了好几次，原来真有效！我女儿一出生，头发又黑又长，眼睫毛长长黑黑的，真漂亮！ 准妈妈们，有条件的吃多点哦！


可以将核桃作成琥珀核桃吃，用蜂蜜、白糖黄油一起放再微波炉里加热就好了，中火。


核桃吃起来太腻了,孕妇要多吃花生芝麻豆类.我是这样吃的:
将花生(可不炒熟)\芝麻\黑豆(一定炒熟),到了晚期清胎毒的时候可以将绿豆用开水泡一小时后加进去.用榨汁机混在一起榨汁喝, 看自己的口味加开水稀释浓淡.  如果觉得味淡的话可以全部炒熟或者加点点糖或者稍微在冰箱凉一下.不怕麻烦的话可以尝试一下,看自己喜欢怎么吃吧.


核桃粥（核桃仁含蛋白质15．4％，含脂肪40％～63％，含碳水化合物10％，还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素A、B、C、E等。） 新鲜的核桃去壳取出核桃肉，用搅拌机打成粉末。加入煮好的白粥中就可以了，不要煮太长时间，煮开后5分钟就可以了。这个不放盐宝宝也可以吃。

也有连小孩子都可以吃的煮法哦:核桃先放在热水里浸泡一个晚上,第二天,与排骨一起炖着吃就可以咯! 而且根核桃会很软,宝宝就可以吃咯!

核桃皮有点涩，去皮则甘香可口，带皮吃核桃仁可以补肾去痰，去皮吃可养血润肠，所以我一般是去皮吃的，去皮也很简单，只需把核桃仁浸在热水5分钟，就可以很方便地把皮剥开了。

没想到核桃不仅孕妇吃了很好,连我们成人吃了也有好处!不过虽然是好东西也不能多吃,也得适可而止,要不就适得其反了!

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