土豆坨坨肉 菜系：鲁菜味道：咸鲜原料：五花肉500克，土豆2个，青椒6根，干辣椒8个调料：八角2个，桂皮1小块，姜1块，老抽45克，料酒15克，盐5克，冰糖2小块 成菜特色：制作方法：1、五花肉洗净后，放入锅内，加入冷水，放几片切好的姜片，一同大火烧开，撇去浮沫，中火煮至肉熟大概10分钟左右 2、肉熟后，取出凉晾，切成麻将般大小的块，放入锅内，加入干辣椒，八角，桂皮，剩下的姜片，老抽，冰糖，加入开水，以没过肉为准，大火烧开，转中火加盖一个小时 3、一个小时后，加入切好的土豆块继续加盖焖煮30个小时，最后十分钟放入青椒，调入