09/07/03 22:46:34 标签：
1肝末西红杮
原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许。
制法：(1)、将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用。
(2)、将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。
2肉末青菜
原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许。
制法：将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。
3 浇汁豆腐丸子
原料：研碎的豆腐3大匙、淀粉3小匙、肉汤、碎青菜馅（煮后切碎的胡萝卜和青菜、肉汤、淀粉、酱油各少许）
制法：把豆腐和淀粉混合均匀后做成丸子，放入肉汤锅内煮，煮好盛出后把青菜馅做成的熟汁浇在豆腐丸子上。
4 曙光豆腐
原料：过滤豆腐1大匙、西红柿末1大匙、肉汤1小匙、盐少许。
制法：把豆腐放热水中煮一下后放竹筐内控去水分，然后放入锅内，再加入切碎的西红柿和肉汤，边煮边混合，煮好后加少量盐，使其具有淡淡的咸味。
5水果拌豆腐
原料：过滤豆腐1大匙、杨梅1粒、桔子3瓣、蜂蜜、盐少许。
制法：把豆腐放热水中煮后控去水气；把杨梅用盐水洗净后切碎，并把桔子剥去皮、研碎再与蜂蜜和盐混合，然后加入过滤豆腐中均匀混合。
6 肉汤青菜鸡肝
原料：鸡肝1/4个（10克）、切碎的葱头2小匙、擦胡萝丝1小匙、切碎的西红柿1小匙、切碎的菠菜1/2小匙、鸡架汤2小匙。
制法：把切碎的葱头、胡萝卜和猪肝一起放入锅内加肉汤煮，煮熟后加入西红柿和菠菜再煮片刻停火。
7什锦猪肉菜末
原料：猪肉15克，蕃茄、胡萝卜、葱头、柿子椒各10克。精盐和肉汤各适量。
制法：将猪肉、蕃茄、胡萝卜、葱头、柿子椒分别切成碎末。将猪肉末、胡萝卜末、柿子椒末、葱头末一起放入锅内，加肉汤煮软，再加入蕃茄末略煮。加入少许精盐，使其有淡淡的咸味。
8 面包布丁
原料：全麦面包15克，牛奶125毫升，鸡蛋1只，白糖、色拉油各适量。
制法： 1将鸡蛋去壳，搅散。
2将面包切丁，与牛奶、白糖混匀。
3取碗1只，内涂色拉油，放入上述各味，入屉蒸约10分钟即成。
营养小秘密：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、D、B、E及钙、磷、铁、锌等。功效：滋养身体、补充营养。
9韭菜炒肝
原料：韭菜1/2根，鸡肝15克，芝麻油1/4匙，酱1/6小匙，糖少许。
做法：将鸡肝上撒一些牛奶，放一阵去腥味。然后将鸡肝放入烧开的水中焯熟后碾碎。将韭菜切碎，芝麻油放入锅中加热放入鸡肝和韭菜翻炒待韭菜软后加入糖及酱（可用市售的甜面酱）调味。
10法式吐司
原料：切片面包1/2片，牛奶2大匙，蛋1个，糖1/3匙，黄油1/2小匙，果酱1/2小匙。
做法：面包去皮切成3块，用牛奶加糖和蛋打散将面包泡入。将黄油放入平底锅加热放入泡好的面包待两面烤黄。放入盘中添上果酱。
11土豆沙律
原料：中土豆2/3个，洋葱1/6个，黄油1小匙，西洋芹、盐少许。
做法：土豆去皮切成1厘米小块，用水漂一漂煮软。洋葱切碎用黄油炒熟加入西洋芹碎末土豆再炒加盐调味。
12新式布丁
原料：蛋1/3个，牛奶40毫升，糖1小匙，原味酸奶2大匙，香蕉1/5支，桔子或橙汁3瓣，西瓜少许，黄油少许，樱桃1个。
做法：将蛋和牛奶、糖搅匀，放入涂好黄油的布丁模型里入蒸锅蒸15分钟，冷却后从模型里取出放入小碟里周围用桔子、西瓜装饰最后布丁顶上放上樱桃。
13碎菜牛肉
原料：牛肉30克，胡萝卜15克，葱头15克，西红柿30克，黄油10克。
制作：1、将牛肉洗净切碎，加水煮熟、待用；胡萝卜洗净、切碎、煮软；葱头、西红柿去外皮切碎，待用。
2、将黄油放入锅内，烧热后放入葱头，搅拌均匀，再将胡萝卜、西红柿、碎牛肉放入黄油锅内，用微火煮烂即成。
3、将牛肉和其他各种菜煮烂，要注意防止煮煳，原料下锅后要用微火煮。
14腊肠西红柿
原料：西红柿20克，腊肠10克，肉汤、精盐各少许。
制作：1、将西红柿洗净，用热水烫后去皮、去籽，切碎；腊肠切碎。
2、锅置火上，放入肉汤，下入西红柿、腊肠，边煮边搅拌，并用勺子背将其研成糊状，加少许精盐使其具有淡淡的咸味，即可喂食。注意一定要将腊肠切碎煮烂。
15鱼蛋饼此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，婴儿食用对强壮身体大有裨益。
原料：鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。
制作：1将葱头切成碎末；鱼肉煮熟，放入碗内研碎。
2将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。
3把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。
4煎饼时不要煎老，以免影响婴儿食用。
16蒸肉豆腐豆腐含有丰富的植物蛋白质，与动物蛋白质相互补充，能对婴儿生长发育起很好的作用。葱头能健胃杀菌，提高婴儿对疾病的抵抗防御能力。
原料：豆腐20克，鸡脯肉15克，葱头10克，鸡蛋8克，香油1克，酱油4克，淀粉5克。
制作：1将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥，摊入抹过香油的小盘内。
2将鸡肉洗净，剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。
17虾末菜花
原料：菜花30克，虾10克。白酱油、精盐各少许。
制法：将菜花洗净，放入开水中煮软后切碎。把虾放入开水中煮后剥去皮，切碎，加入白酱油、精盐煮，使其具有淡咸味，倒在菜花上即可。正文从这里开始:
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