现在真是茄子盛行季节，茄子也是一种挺美味的蔬菜的，百吃不腻，因为做法多样啊！

材料：茄子，蒜葱姜，酱油，盐，香油，味精即可

将茄子切成如图小块，放入锅中用水煮软捞起备用。

热油爆香姜末蒜末

这时倒入茄子炒一会儿放入盐，味精，少量酱油，淀粉勾芡。

淋上香油，洒上葱花即可装盘

简单又美味的油淋茄子做好了

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