外婆的小瓦磨儿

09/07/21 00:00:00 标签:外婆的小瓦磨儿

我生宸宸后没奶水,只好奶粉喂养。一个月后医院的医生来访检查,一称体重,宸宸只长8两。医生最后断定宸宸营养不良。我们一听都蒙了,怎么会呢,宸宸吃的可都是近300元一罐的名牌奶粉啊?!后来想想,奶粉虽贵,但宸宸常常是吃的少倒的多,用量不够啊。

宸宸的外婆听到医生的话后别提有多愁,一个晚上都在想办法。第二天,外婆带回来一个瓦制的碗状东西,还有一根小木棒。我好奇地问这是什么。“小瓦磨哇,可以用来磨米糊给宸宸吃呢。”宸宸外婆回答时信心满满的样子。“可是书上说3个月之后才能喂辅食,现在宸宸才一个月呀”,我不无担心地说。“你又没有奶水,宸宸又不爱吃奶粉,怎么办?先磨点米糊试试,如果她能吃又没什么事我们就继续。”听我妈说得也有道理,我同意试试。想到宸宸竟然爱吃米糊,而且也没有什么不良反应。从那以后宸宸每天除了奶粉以外还有一餐米糊(四个月后增加到两餐)。第二个月满称体重时我们很开心,宸宸长了三斤!看来外婆小瓦磨儿的功劳不小咧!

看着宸宸外婆做多了,我也跟着学做起来。下面是制作米糊的全过程:

取半抓(一两不到)新鲜白米放在瓦磨中,加水渗泡一个小时。然后清洗白米,把水倒掉,只留少许水。用木棒用力搅直至白米被磨的够细。米磨好后加入清水搅拌,把米浆倒入奶锅中,(这时特别注意不要把瓦磨底下的米渣也倒进去,剩下的米渣可以继续磨,再加清水再滤入奶锅,如此反复几次就会得更多的米浆),给米浆加白糖,把煤气调到最小,用筷子在奶锅里不断地搅,慢慢地米浆就会变粘 (如果太粘了给加点清水),待到米糊完全开了以后还再继续搅3-5分钟,这样米糊才够嫩滑。

宸宸四个月后宸宸的外婆尝试着给米糊变些花样,如在白米里加棵核桃,或者几粒花生,或者少许芝麻,或者几丁胡萝卜。再后来她还给弄些咸米糊:把精选的鸡肉 (或猪肉,或青菜)和白米一起搅成浆,放入奶锅煮好后加入少许油盐即可。外婆一直崇尚天然绿色食品,所以每一样材料都是精心挑选无毒无添加剂的。自从有了小瓦磨儿,宸宸能经常补充到不同的营养,身体倍儿好。感谢外婆,感谢外婆的小瓦磨儿!

 

 

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