可能是从4个月起就接触鸡蛋黄,时间久了味觉也产生了疲劳,老铁已经有很长一段时间抗拒鸡蛋黄了,不管是鸡蛋羹还是冲在奶力,一概不吃,连看都不看,有点谈蛋色变的架势。后来阿姨推荐了鹌鹑蛋,说是身边的很多小朋友都在吃,于是尝试,果然老铁竟然胃口大开,在铁妈的严格控制下每天能轻松吃下3个鹌鹑蛋黄,后来听到一些有关鹌鹑蛋的负面消息,于是铁妈上网查阅了很多的信息和资料,综合为下,提供给纠结在鸡蛋黄和鹌鹑蛋黄之间的妈妈们参照。
营养大比拼:
1、鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。
2、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育。
3、鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。
4、鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。
鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。
每100克鹌鹑蛋和鸡蛋的可食部分中各种营养成分的含量分别为:
营养 | 鹌鹑蛋 | 鸡蛋 |
蛋白质 | 13.1克 | 14.8克 |
脂肪 | 11克 | 11.6克 |
糖类 | 0.4克 | 0.5克 |
钙 | 64毫克 | 55毫克 |
磷 | 226毫克 | 210毫克 |
铁 | 3.65毫克 | 2.7毫克 |
维生素A | 300国际单位 | 1440国际单位 |
维生素B1 | 0.18毫克 | 0.15毫克 |
维生素B2 | 0.79毫克 | 0.31毫克 |
烟酸 | 0.15毫克 | 0.1毫克 |
维生素B6 | 0.02毫克 | 0.12毫克 |
你适合吃哪种?
6岁以下的幼儿,可以选择吃鹌鹑蛋,每天3—4个为宜(3-4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋),因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些,有助于孩子的大脑发育。
中小学生学习负担重,用眼比较多,可以选择吃鸡蛋,每天2个左右,鸡蛋中维生素A含量高,它对视力发育有利。
老年人不宜吃鹌鹑蛋,因为其中所含的胆固醇高,每天可以吃1个鸡蛋。但是有肝胆疾病的人吃鸡蛋,要根据身体情况选择少吃或不吃蛋黄。