1、不必兑水。过去，在给新生儿、婴儿喂牛奶时，先让小儿吃兑水的稀牛奶，近年这种做法已被否定。营养学家认为，这种喂奶方法对3个月一下的小儿并不好，因为3个月以下婴儿肾脏功能尚未健全，体内水积存过多，容易导致水中毒。实践证明，只要孩子吃后不吐泻，就应喂纯牛奶，这样喂养的新生儿体重增长较快。 2.保留奶皮。牛奶加热过程中，常在表面上产生一层膜，人们称之为奶皮，不少人害喜欢将这层奶皮丢掉。其实，奶皮内含有丰富的维生素A，对眼睛健康有益。以牛奶为主食的婴儿，如果长期饮用去奶皮牛奶，会发生严重的眼病。 3.不要过量。以牛奶为主食的婴儿每天喝牛奶不得超过1千克，否则大便中会有隐性出血，时间一长容易发生贫血。 4.牛奶“怕酸”。用牛奶喂养的小儿，容易出现大便干结、排便困难，有的家长为了减轻宝宝的痛苦，让他们多饮果汁等饮科。其实，因喝牛奶引起的大便干结，只要酌情减少奶量，再增加一些糖，问题就会解决。如果让孩子经常饮用果效果.不但效果不好，而且还会影响他们的健康。原因是牛奶中某些蛋白质，遇到这些弱酸性饮料会形成凝胶物质，变得不易消化吸收。饮用果汁等的时间，要与喂牛奶时间隔开，一般以喂牛奶后一小时为宜。 5.热时勿加糖。有人在煮牛奶时，为了使糖溶化得快些，牛奶一热就加糖，这是不科学的。因为糖与牛奶中的赖氦酸，在高温下会生成一种有毒物质——果糖基赖氦酸，这种物质会对人体产生危害。如果喜欢喝甜牛奶.最好等热牛奶凉后再放糖，且加糖量不宣过多。 6.不要掺米汤。有些家长喜欢在牛奶中掺些米汤、米粥，再喂结孩子吃，这也是一种错误吃法。有人做过实验‘将牛奶与米汤掺合后置于不同温度下，结果维生素A都有很大的损失。孩子如果长期维生素A摄入不足，就会出现发育迟缓、体弱多病等，所以最好把牛奶、奶粉与米汤等分开喂孩子。 7.科学保温。有些父母为了图方便，将煮沸的牛奶放在保温怀内，一旦婴儿啼哭要吃奶时，就可将牛奶倒入奶瓶中喂。如此确实很方便，但并不科学。牛奶煮沸后，温度会逐渐下降，牛奶中含有的蛋白质及糖，是细菌很好的培养基。在牛奶中，细菌每20分钟就能繁殖一代，3—4小时后就可使牛奶变质，对小儿健康威胁很大。另外，保温杯中恒定的温度，可破坏牛奶中的维生素等，也会直接影响孩子的健康。 8.不要多饮冰牛奶。很多家长图方便或怕买不到牛奶，往往一次买很多袋装鲜牛奶，然后放入冰箱内随吃随取。要知道，牛奶约在零下0.55℃即可结冰。牛奶结冰后，质量将受到严重影响。牛奶中的脂肪、蛋白质分离，干酪素呈微粒状态分散于牛奶中。即使再加热溶化，牛奶的味道也明显变薄，营养价值大大降低。因此，不要多饮冰冻牛奶。另外，冰牛奶会增加肠胃蠕动，引起轻度腹泻。患有伤风感冒的小儿，饮冰牛奶还会加重病情。 9.试温两法。喂孩子牛奶前，要试一试牛奶的温度。这里介绍两种试奶温的方法： ①可先滴几滴牛奶在大人手腕上，因为手腕部感觉员敏。如果感到滴下的牛奶温度不冷不热，说明牛奶的温度和手腕皮肤温度相似，大约为37℃，那就可以给孩子吃了。 ②把奶瓶贴在面颊部试温.如果不感到烫或冷，说明与体温接近，可以喂给孩子吃。
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