从竹林出来已是正午时分，此时，大家早已是饥肠辘辘。基地的主人招待了我们一顿精美丰盛的笋席。笋片烧鲜鱼汤、笋煎蛋、笋片红烧肉、辣椒炒笋、清炒笋片、凉拌笋衣……尽管主要原料都是笋，每道菜却味道迥异，各有特色。

 我最爱吃笋煎蛋了，光是看它的外形就能勾起我的食欲。煎蛋像极了一张黄灿灿的大面饼，摊放在一个大圆盘上，薄厚均匀。我用筷子挑开蛋饼，只见里面依稀可见葱段和嫩白的鲜笋。我迫不急待地吃上一口，煎蛋的香味中夹杂着一股竹笋的清香，口感不那么油腻，十分清爽，让人吃了一口还想着吃下一口，真是太好吃了。这也是我第一次吃这样的煎蛋，回去也让妈妈做给我吃。我很认真地把我的意见说给妈妈听，妈妈不停地微笑晗首，仔细品味着。

 笋片烧鲜鱼汤也让我爱不停口。这道菜是用鲜鱼、鲜笋片和粉丝为原料做成的，鲜美无比，比我以前吃过的任何一道鱼汤都要棒，汤色更为浓白些。当我大口大口吃过笋片红烧肉后，喝上几口笋片鱼汤，嘴里厚重的红烧肉的油腻味顿时被化解得无影无踪，挑上汤里的粉丝吃上一通，嘴里爽滑得像藏匿了许多调皮的小泥鳅，真让人大快朵颐。凉拌笋衣是极佳的下饭菜，酸辣可口，脆嫩鲜香，是喜辣一族的佳肴佐餐。

 大家对这顿笋宴赞不绝口。一位叔叔告诉大家，他是做生意的，天天陪客户，吃的都是鱼肉，还要喝酒应付，感觉很累。今天尝到清淡香甜的饭菜，感觉真好。据了解，很多来到基地的客人，无论是近处的还是远道的，都是冲着鲜笋的独特美味，来品一回全笋宴。我真幸庆今天自己大饱口福！

   美味丰盛的竹笋宴（资料图片，吃饭的时候只顾着吃，忘记拍照了。）

              笋煎蛋的做法（妈妈学做的）

 步骤一：准备5个鸡蛋、新鲜嫩笋和烤肠（也可以是其他食物，随自己喜好），还有小葱（这里志庆妈妈来不及准备，早餐时顾不上去买。）

 步骤二：将竹笋切成小丁，将蛋打松，将菜料搅拌在一起，备用。

 步骤三：将平底锅烧热后，倒油，将油烧热。

 步骤四：将搅拌好的蛋倒入锅内，注意要均匀地浇满整个锅底，这样煎出来的蛋饼才能薄厚均匀。

 步骤五：打至小火，将蛋饼煎至金黄色，再翻转过来煎另一面，最后起锅。

 将饼分成三块，装在三个盘子里，像吃披萨一样。这就是我们今天的早餐之一，还有牛奶和红薯粥。