最近很想学做菜，可是又不知道怎么做，就上网查了一下最近吃什么好，最终选了两道菜，现在把成果来汇报一下哈

 板栗烧肉

【做法】

      1、用刀在板栗的顶端轻轻的砍一刀，然后放在沸水中稍煮片刻，捞起即趁热剥去外壳，待用；

      2、将猪肉切成2厘米见方的小块；

      3、蒜剥皮，待用；

      4、将猪肉炒一下，盛在一边。锅里放一点油烧热后放一勺白糖炒至冒泡后放入豆瓣，蒜炒片刻后将肉放入一起炒，等肉有了糖色就可以加水了，放入姜、花椒、八角、盐。

      5、肉煮半个小时后，放入去皮的板栗，继续煮十五至二十分钟，大火收汁，放点鸡精，即可出锅。

这是剥好的板栗，这个方法果然很好也。以前坐月子的时候PP不知道这个办法，就用小刀子剥生的，一小盘就是花掉一上午的时间呢。

这是成品了，我炒糖的时候火太大，我又炒久了，所以颜色太深了。下次一定要注意这个问题

加点香菜，点缀一下。

【营养价值】

         栗子含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、脂肪酶等营养成分，素有“干果之王”的美称。中医学认为，栗性甘温，无毒，能补脾健胃、补肾强筋、活血止血、身壮骨。

        1、栗子对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。　

       2、能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。

       3、常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

       4、栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。

       5、栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强