9种抗击流感食物:
   猪流感来了，现在的我们也许在考虑吃什么好了，猪肉，鸡肉，牛肉，

牛奶……似乎什么都成了疾病的传染源。
　　还好，这些我们还是可以吃的，猪肉只要在制作过程中保证做熟，

经过加热可以杀死传播疾病的病毒。但是在这个时候虽然我们不是身处

疫源地，但是加强自身的免疫力可是必须，这样我们才能抵御那些死而

复生的疾病。
　　水果，蔬菜不可少，至少现在这些食物又安全，还能补充我们所需要

的维生素和矿物质，提高我们机体的免疫力，尤其是西红柿、西葫芦、

草莓、苹果等等。其次就是一些值得推荐的好食品了，例如红枣，补充

充足的铁和维生素C，而两者的结合能够很好的促进吸收。再来是胡萝卜

汁，虽然口感不是很好，但是如果加入一些蜂蜜的话，效果就会好很多，

而且对于提高机体免疫力是具有很好的作用的。
　　除了推荐的食品外，还有菊花茶或者菊花粥，对于预防病毒性呼吸

道感染具有一定作用。
　　银耳粥，清热降火，同样提高机体免疫力。
　　继续喝牛奶，继续吃猪肉，继续喝鸡汤，只要我们保持好自己的身

体状态，疾病面前，我们还是一样会平静的生活。
如何通过饮食来提高免疫力、远离感冒？为实现这个目标，近日，美国

MSNBC新闻网向大家介绍了9种食物。

　　NO.1 酸奶
　　益生菌保护肠道。酸奶中含有益生菌，保护肠道，避免致病细菌的

产生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促进血液中白血球的生长。

　　NO.2 红薯
　　增强皮肤抵抗力。皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、

病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要

作用。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素，红薯是

获得这种营养的最快途径，它含有丰富的β胡萝卜素，且热量低。

　　NO.3 茶
　　抗细菌防流感。哈佛大学的免疫学者发现，连续两周每天喝五杯红

茶的人其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶的人的10倍，

这种可以抵抗感染的蛋白可以有效帮助人体抵御流感，同时，还可以减

轻食物中毒、伤口感染、脚气甚至是肺结核和疟疾的症状。当然，喝绿

茶也具有同样的效果。

　　NO.4 鸡汤
　　美味的感冒药。鸡肉在烹饪过程中释放出来的半胱氨酸与治疗支气

管炎的药物乙酰半胱氨酸非常相似，有盐分的鸡汤可以减轻痰多的症状，

因为它与咳嗽药的成分很像。炖鸡汤时加些洋葱和大蒜，可让效果更显著。

　　NO.5 牛肉
　　补锌增强免疫力。锌在饮食中非常重要，它可以促进白血球的生长，

进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。即使是轻微缺锌，也会增加

患传染病的风险。牛肉是人体补充锌的重要来源，所以在冬季，适当进

补牛肉，既耐寒又预防流感。

　　NO.6 蘑菇
　　促进白血球抗感染。长久以来，人们就把蘑菇当作提高免疫力的食物

。现在，研究人员们找到了这样做的理由：吃蘑菇可以促进白血球的产生

和活动，让它们更具防范性。

　　NO.7 鱼和贝类
　　补硒防病毒。英国专家研究指出，补充足够的硒可以增加免疫蛋白的

数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和

蛤蜊等海鲜类食品。鱼类如大西洋鲑鱼中的欧米伽-3能够帮助血液产生大

量的抗流感细胞，也有助于提高人体免疫力。

　　NO.8 大蒜
　　大蒜素抗感染和细菌。英国研究人员的实验结果表明，食用大蒜可让

感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大

大降低。因此，建议每天生吃两瓣蒜，并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。

　　NO.9 燕麦和大麦
　　康纤维抗氧化。燕麦和大麦都含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和

抗氧化的作用。食用燕麦和大麦，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能

帮助抗生素发挥更佳效果。