雪菜黄鱼汤
材料：雪菜2两，黄花鱼1条，生姜2片，葱粒适量，盐适量，粟粉适量，胡椒粉适量，油适量，绍酒适量，水适量。番茄300克，红萝卜75克，免洗牛肉150克，牛尾汤半罐。鲜酱油之茶匙，糖1/3茶匙，生粉1茶匙，油2汤匙。水2/3杯、糖半茶匙、盐1/3茶匙或适量。生粉1茶匙，水2汤匙勾芡。
做法：１ 雪菜用清水略浸，洗净切长度备用 。２ 生姜刮皮洗净,切2片，备用 。３ 黄花鱼切洗干净，用少许食盐、粟粉 、胡椒粉略腌 。４ 起油先爆香姜片再捞起姜片弃掉，再放入黄花鱼 。５ 将黄花鱼煎香，落水煮滚 。６ 再放入雪菜滚10分钟，洒些胡椒粉，即可饮用 。
材料：雪菜2两，黄花鱼1条，生姜2片，葱粒适量，盐适量，粟粉适量，胡椒粉适量，油适量，绍酒适量，水适量。番茄300克，红萝卜75克，免洗牛肉150克，牛尾汤半罐。鲜酱油之茶匙，糖1/3茶匙，生粉1茶匙，油2汤匙。水2/3杯、糖半茶匙、盐1/3茶匙或适量。生粉1茶匙，水2汤匙勾芡。
做法：１ 雪菜用清水略浸，洗净切长度备用 。２ 生姜刮皮洗净,切2片，备用 。３ 黄花鱼切洗干净，用少许食盐、粟粉 、胡椒粉略腌 。４ 起油先爆香姜片再捞起姜片弃掉，再放入黄花鱼 。５ 将黄花鱼煎香，落水煮滚 。６ 再放入雪菜滚10分钟，洒些胡椒粉，即可饮用 。
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