久违的美食----叉烧烤肉串

09/12/17 11:45:29　标签：美食制作

悠闲的时候，喜欢瞎捣乱又喜欢乱思考，结果负荷不了，头就疼的厉害，也不知道是想的太多还是，脑子不够用..........在这样宁静的午后，我又怎么能闲的住......于是乎就有了这个烤肉串,这是N多年没吃的东西啦，记得吃的那会还是自己读小学时，懂事之后为了健康就从不去摊上买着吃了，久违N久的食物吃着就是另有一翻风味啊..............突然很想那时的朋友......不知道他们还好吗？

材料：红腐乳2块，酱油2大勺，细砂糖50克，五香粉1/2小勺，豆瓣酱1大勺，梅花肉200克，白洋葱1个，麦芽糖30克，清水30ML

叉烧酱的制作：将红腐乳、酱油、糖、五香粉、豆瓣酱调入碗中，混合均匀就可以啦

麦芽糖水的制作：把麦芽糖和清水混合加热，直到麦芽糖融化

做法：将梅花肉切成小块，用2大勺叉烧酱腌制45分钟以上。

将腌好的肉块穿在竹签上，放入预热好的烤箱，中层，250度，烤20分钟左右。
烤好的肉串取出，刷上一层麦芽糖水，再次放入烤箱，250度，上层，烤2-3分钟。