装饰材料：熟芝麻、花生仁、杏仁、黑巧克力碎、糖豆
做法：
1.紫薯洗净后切成大块，隔水蒸40分钟，直到用筷子能很容易的扎透，趁热撕去外皮，切成小片后用刀背或者叉子压成茸；
2.在紫薯茸中加入白糖、鲜奶油拌匀，粘稠度以能捏成形状为好。同时将蜜枣切成三段备用；
3.用手捏出少许薯茸，做成圆饼包成一小段蜜枣，然后收口捏圆。将做好的小球分别裹上各种装饰材料即可。
紫薯味道其实很甘甜，它含有丰富的花青素，对于眼睛很好，里面的膳食纤维对于肠胃蠕动很有帮助， 紫薯由于地域差异，含水量有所差别。但是一定要熟透才能食用，如果你发现蒸好的紫薯很粘，难以成型，那么添加少量熟糯米粉即可；在紫薯茸中添加白糖和鲜奶油可以使其风味更香，大家可以根据各自的需要进行调整。
