[晒年夜饭]吃团年饭

10/02/11 08:17:07　标签：

年关将近，年味渐浓，在忙忙碌碌中除夕将至。想到和我们一起打拼了一年的工人马上就要回去老家与家人团聚了，作为老板的我们也应该有所表示，跟随着现在广东工厂、企业和公司等流行着的吃团年饭的潮流，来点新意思。

在征求部分工人的意见后，我们决定在家里来个大聚餐。这样就不会太通俗，就不会太随波逐流，而是有点新意思，正好合年轻工人的意思。更难得的是可以让身处他乡的我们，可以吃上非常纯正的家乡风味的家常菜，可以让我们思乡的焦急归家情绪得到短暂的慰解。为了让工人能吃到更好的家乡味道的菜肴，我们邀请到在这里开饭店的老板来帮忙。

吃团年饭，当然要准备一桌美味的菜肴。为了让工人吃得开心，在半个月前，我和老公就认真的研究和修订菜谱。老公的弟弟在我们的团年饭前结婚，我们必须回去老家参加他们的婚礼，这样就给我们的准备团年饭的工作带来一些不便，故此我和老公也只好想出好的对策，改用一些方便烹制的菜肴。

在团年饭前的一天，我们从老家一路颠簸过来，已经是晚上六点多了。本来准备来到就好好休息一下，这样第二天就有更多的精力去准备团年饭。没有想到朋友送给我们的家乡土鸡却生命垂危，我只好把它们杀掉，先来一顿丰盛的晚餐，工人的聚餐的鸡只能改用市场卖的鸡了。等我把晚饭菜准备好时，老公也把一部分工人接了回来，我们这些有口福的人就分享着家乡的土鸡。

团年饭这天，由于老公和我们回去参加良仔叔叔的婚礼，耽误了工人结发工资的时间，所以一大早，老公就忙着去另一间工厂办理这些事情。我只好安排两个细心的姐姐照看着良仔，然后就和两个年轻小伙子去市场按预先计划好的菜单购买好菜。

我们买好一切需要的菜回来时，已经是下午两点钟了。我赶紧安排上一个晚上回来的工人们帮忙清洗菜，我就把虾、鸡、鸡脚、鸭和猪肉这些预防放太久，影响它们本身的鲜美味道的食物处理好。当我们忙得差不多时，开饭店的那个老乡老板也忙完了饭时，夫妻二人也过来帮忙了。有他们在，我也可以落得空闲少少。

我们大家分工合作，我把一些食物烹制好，让那些炒的、炸的、秘制家乡的香油这些功夫就转交给大厨师老乡，工人就在旁边协助拿菜、洗盘子、分菜等。这可真的是响应了‘齐齐动手，丰衣足食’的口号。当经过我们五个小时的努力后，三桌色香味俱全的菜肴出现在我们的面前，这种感觉真的很有成就感。吃着我们自己亲手做出来的饭菜，我们觉得特别的香。这些帮忙的工人中，很多都是过着‘十指不沾阳春水’的生活的，当他们看着自己帮忙做出的菜肴时，都很高兴的都我说：“老板娘，我分的菜好看吗？”“你们看，这些都是我和老板娘去买的菜。”“你们都没有帮忙的，看我们帮忙做出来的菜多好看，味道多好。”“大厨师，有空我跟你学做菜，怎样？”、、、、、由此看来，大家亲自出马做的菜就是与众不同，饭店的菜色也无法相比。我们在准备团年饭的过程中已经享受到了食物的真谛：食物是用心去做，用心去品尝的；我们也已经领悟到了团年饭的真正的意义：大家团聚一起，团结一致，开开心心的吃一顿饭，让大家的感情得到更好的升华。