做法：

1.将鲜菇洗净，瘦肉切片；

2.煲内放清水和瘦肉片；

3.大火烧开，加入鲜菇和姜片，转小火煲半小时左右；

4.煲好后依口味加盐和鸡精即可。

注意：

1.有时超市会将几种鲜菇搭配在一起卖，买这样的最省事；

2.如果想肉片好吃，可以先用生粉、料酒、盐、油、鸡精腌制，等水开后和鲜菇一同放入

二、茶树菇猪骨汤 

茶树菇补肾利尿，补虚扶正，促进脂肪代谢，有防衰健脾，驻容养颜之功效；猪骨则含丰富胶原蛋白，养血滋阴。汤汤水水最养人，有事没事煲点汤，对提高肌肤的润泽感，很有帮助哦。

材料：茶树菇（干）100克、猪骨500克、蜜枣一个

调料：盐、鸡精

三、土茯苓蜜枣猪骨汤

材料：土茯苓50克、蜜枣3个、猪骨300克

调料：盐

做法：

1. 将猪骨用凉水浸泡解冻，倒去血水，土茯苓洗净；
2. 土茯苓、蜜枣与猪骨一同放入盛了半煲水的汤煲中；
3. 大火烧开，撇去浮沫，改小火煲一小时左右，加盐调味即可。

注意：

1. 骨头汤熬的时间长点，味道更浓，但不主张几个小时的煲，煲太久的汤对健康不利；
2. 茶树菇如果开始浸泡太长时间，煲起来味道会淡。