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 二月二吃棋子，这个习俗在青岛不知道延续多少年了，只记得我小的时候过完年就最盼二月二了，那个时候零食少，到了二月初一或初二的时候，妈妈一般都会亲手做点棋子给我和弟弟吃，感觉特别好吃特别香，上学时同学们也都会把自家的棋子带到学校，比比谁家的好吃，也有剪子包袱锤互相赢着玩的，印象特别的深刻，虽然现在人在威海了，威海好像也没有这个习俗，不过我昨天晚上还是给雨涵做了一点，本来昨天白天就应该做好了，可和面的时候错加了酵母，晚上又重新和面重新做的。
材料：鸡蛋、花生油、面粉、白糖、牛奶、一小块奶油
做法：
1、在锅里倒上水加热后，把奶油放到小碗里面，然后把小碗放到锅里慢慢的化开.
2、把化开的奶油、鸡蛋、花生油、白糖、牛奶一起倒进盆里用打蛋器打匀。
3、放上面，和匀后报上保鲜膜醒30分钟左右。
4、把面用擀面杖擀成一个薄饼，饼的厚度2-3MM。
5、把饼切成同样宽度的小长条，然后再切成一个个的小棋子。
6、把切好的棋子放到电饼铛里，上下两面电源都打开，3分钟左右就可以了。
注意：和面时一定要掌握好硬度，做棋子的面一定要硬一些，太软的话做起来不方便，成型也不好。
奶油、鸡蛋、花生油、白糖、牛奶一起倒进盆里
用打蛋器搅匀后放上面
面或好了就是这个样子，还需要报上保鲜膜再放置30分钟醒一下
把用擀面杖擀成一个2-3MM的薄饼，把饼切成同样宽度的小长条
最后再切成一个个的小棋子
棋子放到电饼铛里，上下两面电源都打开，3分钟左右就可以了
棋子做好了，可能只有青岛才有这个，来雨涵家感受下青岛的地方风俗吧
二月二，吃棋子http://bbs.ci123.com/post/11033306.html
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