按照一般的习惯，判断人体是否缺少某种营养素，可以通过测定其在血清（或血浆）中的浓度来进行。但是，这种方法对诊断是否缺钙并不可行，因为血液中的钙不到人体内钙总量的1％，且一旦血钙降低，机体会通过一系列的调节手段，动用骨钙来保持血钙稳定。在实际工作中，骨密度或骨骼强度测定是了解人体钙营养状况的有效方法，具体的测定的方法有双能量X线测定、单光子骨密度测定、X线断层扫描（CT）骨密度测定及超声波测定法等