给宝贝吃蔬菜 千万别这么做

　　蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质、糖类、氨基酸、纤维素，还有黄酮类、双黄酮等功能因子，是宝贝生长发育不可缺少的食物。但如果吃法不当，就会使其中的营养物质丢失或遭到部分破坏，甚至还会影响宝贝的健康，以下就是妈咪经常容易犯的8个不当之举—— 　　

不当之举1：冲洗不当。有些从超市里买来的蔬菜，从外观上看很干净，于是有些妈咪在烹调前只是略用水冲一下。其实，一般的蔬菜都有不少残留的农药，如果不彻底清洗，对宝贝的健康有很多危害。 　　

不当之举2：先切后洗。有些妈咪习惯将蔬菜切成小块后再清洗，这种做法破坏了蔬菜的营养。殊不知，蔬菜中许多营养素是水溶性的，蔬菜被切细经洗涤后，会损失大量的营养物质。 　　

不当之举3：烧煮得太久。蔬菜中的维生素都怕热、怕煮，维生素C遇热更容易氧化。据测定，蔬菜烧煮的时间如果过久，其中的维生素C会损失60% 左右。 　　

不当之举4：吃隔夜菜。有时给宝贝单独做的菜往往吃不了，有些妈咪就把菜留到次日再给宝贝吃。殊不知这样做会使维生素C、B大量损失，隔夜菜即使放在冰箱内也很容易被细菌污染，引起变质，甚至会发生食物中毒。 　　

不当之举5：丢弃菜的汤汁。妈咪在给宝贝做菜粥、菜饺时，往往把菜馅汁水挤掉。这样做的后果是将菜中70%的维生素及矿物质都丢弃了。 　　

不当之举6：过多吃生蔬菜。蔬菜经过煮、炒、涮后，或多或少都会损失其中的维生素C，但宝贝尚还年幼，胃肠功能还较弱，生吃太多的蔬菜往往不容易消化，吃多了会影响胃肠功能。 　　

不当之举7：冷藏不当。多数蔬菜适宜的保存温度是3℃-10℃，但黄瓜不能低于10℃，否则会变软，并渗出透明的液体，清香味也会荡然全无。 　　

不当之举8：过多地吃菠菜。菠菜中富含多种维生素，是很有营养的蔬菜，于是一些妈咪就大量地给宝贝吃，其实，菠菜中含有大量草酸，不宜给宝贝吃得过多。