Q宝辅食之芝麻紫薯粥
2010年5月23日 星期日 多云 Q宝7个月+4天
以前给Q宝吃过一次紫番薯，因为香甜可口，Q宝非常喜欢吃，所以今天的辅食就做了芝麻紫薯小米粥。
因为觉得Q宝还是小一点儿，所以还是采取了老办法，紫番薯洗净带皮先上蒸锅蒸烂，然后去皮磨成泥放入熬烂的小米粥中煮几分钟，出锅，最后撒入黑芝麻粉提味。如果Q宝大一点儿后就不用这么麻烦，可以直接把番薯切成小丁和小米一起煮。成品粥颜色非常醒目，又营养丰富，看得我都口水欲滴，可惜忘了拍照，下次做好后再补吧！
不出所料，Q宝也很爱吃，吃了大半碗。宝贝儿的胃口真是越来越好了！
PS：紫番薯的营养价值
紫番薯营养丰富，具有特殊保健功能，在日本国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，还含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素。紫番薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。
紫番薯也含有丰富的能促进人体新陈代谢、助长发育的赖氨酸，与米、面配合食用，可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。
小米营养丰富，有健脾养胃作用，能抑制胃酸分泌，李时珍在《本草纲目》中就记载了小米可以治“反胃热痢”。
但忌食用太多，避免因纤维素过多而导致腹胀。